Budín de zanahoria

Cecilia L.
Cecilia L. @Celicia_Artesanias

#micalendario, #mirecetario, #1receta1árbol Queda super tierno, es para cualquier ocasión, la merienda, un té, para las fiestas Navideñas. Para una presentación más linda se puede cubrir con algún baño, ejemplo azúcar impalpable disuelta con un poco de agua tibia, baño de chocolate, de queso crema...

Budín de zanahoria

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#micalendario, #mirecetario, #1receta1árbol Queda super tierno, es para cualquier ocasión, la merienda, un té, para las fiestas Navideñas. Para una presentación más linda se puede cubrir con algún baño, ejemplo azúcar impalpable disuelta con un poco de agua tibia, baño de chocolate, de queso crema...

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Ingredientes

10 raciones
  1. 1huevo
  2. 130 ccaceite de maíz
  3. 150 grazúcar rubia
  4. 50 gr.Nueces picadas
  5. 70 gr.Pasas de uva y/o arándanos
  6. 200 grzanahoria rallada
  7. 2 cucharadasharina de trigo
  8. 50 gr.Harina de trigo
  9. 100 grharina de avena
  10. 1/2 cta.Sal
  11. 2 ctascolmadas de polvo de hornear
  12. 1/2 ctacanela

Paso a paso

  1. 1

    Batir por 1 minuto aprox. el huevo, aceite y azúcar rubia.

  2. 2

    Por otro lado mezclar la zanahoria, nueces, pasas y las 2 cucharadas de harina de trigo

  3. 3

    Tamizar las dos harinas, sal, polvo de hornear y canela.

  4. 4

    A la mezcla de huevo agregarle la de zanahoria y unir bien. Luego agregar la mezcla de harinas lentamente.

  5. 5

    Verter la mezcla en un molde de budín inglés aceitado, distribuyéndola para que quede pareja.

  6. 6

    Llevar a horno a 170°C por aproximadamente 50 minutos o hasta que al pinchar la masa con un palillo esté salga limpio.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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