Cortar el melón en rodajas un poco gruesas, quitar las semillas y con ayuda de un cuchillo de punta fina retirar la piel, dejando solo la pulpa. Lavar las uvas ó tomatitos.

En un plato ó bandeja, poner dos rodajas de melón y cuatro langostinos en cada rodaja colocados decorativamente. En el centro del melón poner una uva y las otras cuatro restantes repartidas por el plato.

Aliñar con un poco de aceite en spray ó chorrito fino y con crema de vinagre.