Croquetas de ropa vieja, cocina de aprovechamiento
grego&monica @gregomonica
#lacroquetamascoqueta Toda una experiencia gratificante
Croquetas de ropa vieja, cocina de aprovechamiento
#lacroquetamascoqueta Toda una experiencia gratificante
Paso a paso
- 1
Coger los garbanzos sobrantes y la costilla desmenuzar la costilla y chafar los garbanzos añadir el ajo y perejil picado y remover bien
- 2
Hacemos las croquetas moldeando y haciendo la forma, y las pasamos por huevo y el rebozado súper crujiente
- 3
Una vez hechas las dejamos reposar en el frigorífico 1/2 hora que coja cuerpo y a freír
- 4
Para el emplatado comemos las obras de lechuga y las cortamos en juliana. El tomate lo pelamos y lo cortamos en medias lunas
- 5
Al presentar el plato colocamos de fondo la lechuga, las medias lunas del tomate alrededor y las croquetas encima espero os agrade
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A grego&monica le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11243345
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Croquetas de ropa vieja del cocido Croquetas de ropa vieja del cocido
Ya sabemos que el cocido es una de las comidas que más puede aprovecharse; caldo para la sopa de fideos o de arroz, garbanzos que pueden después ser acompañados de verduras o hacer un revuelto con huevo y cebolla, ¿y la carne? ¿qué mejor que aprovecharla para croquetas?... aquí os dejo la receta de croquetas de ropa vieja de mi madre, buenísima y que a mi me encanta.Os dejo aquí los ingredietes que yo utilicé del cocido, pero podéis adaptarla con lo que tengáis en casa.
-
Croquetas de papas Croquetas de papas
#UruguayCocina Hace años que las preparo y siempre son un éxito.
-
Croquetitas de coliflor Croquetitas de coliflor
Ideal para un aperitivo o como guarnición acompañando otro plato. Horneadas, sabrosas y saludables. Pueden aderezarse con alguna salsa o mayonesa.
-
Ropa vieja (cocina de aprovechamiento) Ropa vieja (cocina de aprovechamiento)
-
Cocina de aprovechamiento: ropa vieja a mi estilo Cocina de aprovechamiento: ropa vieja a mi estilo
Aprovechando restos de un cocido, carne y garbanzos, junto con un poco de arroz integral cocido y algunos otros ingredientes más, he preparado ésta variación de ropa vieja que resultó muy rica y sabrosa.
-
Ropa vieja, comida de aprovechamiento Ropa vieja, comida de aprovechamiento
Es un guiso casero de nuestras abuelas que se aprovechaba unas comidas cuando se agrupan más de dos o tres. Se cuidaban dándoles un toque de frescor con hierbas y toques de especias.
-
Croquetas de cocido (aprovechamiento) Croquetas de cocido (aprovechamiento)
Los fines de semana, hago en invierno sopa de cocido y unas veces, comemos la carne con tomate pero esta vez, he decidido hacer unas croquetas que estaban riquísimas.#domino
-
Croquetas de aprovechamiento Croquetas de aprovechamiento
Con unas pechugas a la plancha que me han sobrado hice estas fantásticas croquetas#LoAprovechoNoLoTiroNota: en este caso, las cantidades las he hecho a ojo
-
Croquetas de aprovechamiento Croquetas de aprovechamiento
Me atrevo con mi segunda receta. Puedo decir que están buenísimas. La cocina de aprovechamiento para mi es quizás la más laboriosa pero la mejor manera de no tirar nada. He querido poner al detalle los granos de sal porque yo soy de las que o me paso o no llego y está creo que tiene la ración justa. Me aconsejaron que por cada litro de leche añadir 180 gr de mantequilla o de girasol, o mitad mitad, más 180 gr de harina. Ha salido un textura muy buena como base para cualquier receta. Hay que decir que es una superproducción .
-
Croquetas caseras y de aprovechamiento Croquetas caseras y de aprovechamiento
#mirecetario Hoy vamos a hacer unas croquetas, porque ayer hicimos cocido y con la carne de pollo que añadimos para dar sabor al cocido, hoy se hacen unas croquetas caseras y de aprovechamiento
-
Croquetas de aprovechamiento de cocido (puchero) Croquetas de aprovechamiento de cocido (puchero)
Este plato es uno de los que antes se llamaban “tradicionales”, y ahora “viejunos”.Les llamen como les llamen es de esas cosas que hacen en casi todos los hogares cuando se hace un cocido casero. Con todos sus ingredientes y a fuego lento, como me gusta a mí.Esta es mi receta.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11243345
Comentarios (2)