Hojaldres con sorpresa
Este es un rico hojaldre relleno de pavo en lonchas finas, queso mozzarella, aceitunas y un pimiento del piquillo relleno con queso de cabra con salsa de pimientos.. han quedado deliciosos. Con varios contrastes de queso, el pimiento las aceitunas y el pavo más suave.
Hojaldres con sorpresa
Este es un rico hojaldre relleno de pavo en lonchas finas, queso mozzarella, aceitunas y un pimiento del piquillo relleno con queso de cabra con salsa de pimientos.. han quedado deliciosos. Con varios contrastes de queso, el pimiento las aceitunas y el pavo más suave.
Paso a paso
- 1
Cortar las aceitunas en rodajas, mezclar el queso de cabra en un bol con salsa de pimientos o salsa de vuestro agrado hasta obtener una consistencia cremosa. Poner los pimientos sobre papel de cocina para que absorba el agua.
- 2
Extender la lámina de hojaldre, sobre el papel vegetal que lleva y encima de una bandeja para horno, igualar los bordes y cortar en cuatro. Poner una loncha de pavo en dos trozos de hojaldre (los otros dos son para tapar después).
- 3
Poner encima una loncha de queso y otra de pavo. A continuación rellenar los pimientos con la crema de queso de cabra y poner uno en cada trozo de hojaldre.
- 4
Seguidamente poner las aceitunas alrededor del pimiento.
- 5
Tapar los dos trozos de hojaldre con los dos que hemos reservado y sellar los bordes con las manos haciendo un festón. Rallar la superficie del hojaldre con un cuchillo (mejor que se abra un poco para que salgan los vapores de la cocción).
- 6
Con los trozos de hojaldre que hemos cortado de los bordes se puede hacer algún adorno y poner encima de cada hojaldre. Batir el huevo y pintar los hojaldres.
- 7
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 180º y hornear entre 15 y 20 minutos (deben de quedar los hojaldres dorados y cocidos).
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