Bueno como ven tengo un tarro con salsa de tomates y otro natural, y bueno con salsa quedo mucho mejor jajaj, limpiamos bien sacando espinas, y la piel dejamos enteros los lomos y reservamos el.jugo lo reserve y lo colamos para que no vaya nada de piel o espinas en su jugo y los colocamos en recipientes y conservamos

Picamos los dientes de ajos y los cebollines si no tuvieras picar 1 cebolla, sazonando con sal y ají de color con aceite, ya sofrito la cebolla o cebollín y ajos añadimos los pimientos cortados en cubos pequeños, y la zanahoria también dejamos que se incorporen sus sabores por 3 minutos

Añadimos ambos jugos que reservamos de los tarros anteriormente, añadimos las papas peladas y cortadas en cubos medianos

Añdimos el zapallo cortado en cubos, y el choclo y el poroto verde, añadimos agua hervida hasta tapar las verduras, y dejamos por 20 minutos a llama alta, pasado los 10 minutos añadimos los lomos de jurel enteros y colocamos encima hasta que pasen los 20 minutos, y vemos si esta bien de sal y si no añadir un poco, aunque no hay necesidad apagamos