Pizza de lo que haya
A veces no tenemos nada hecho para poner en la mesa pero tenemos cuatro restos por ahí con los que podemos armar una pizza de campeonato.
De una amiga monja italiana aprendí a hacer la masa, ella la hacía con leche. La verdad es que hay muchas escuelas en esto de hacer la masa de la pizza, también en Italia.
#locosporlasrecetas #delantaldorado
#vegano
#sinlactosa
Pizza de lo que haya
A veces no tenemos nada hecho para poner en la mesa pero tenemos cuatro restos por ahí con los que podemos armar una pizza de campeonato.
De una amiga monja italiana aprendí a hacer la masa, ella la hacía con leche. La verdad es que hay muchas escuelas en esto de hacer la masa de la pizza, también en Italia.
#locosporlasrecetas #delantaldorado
#vegano
#sinlactosa
Paso a paso
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Lo primero es ver los ingredientes de que disponemos. En esta foto están los de la cobertura.
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Entonces podemos empezar por la masa. Esta vez recurrí a una máquina que hace pan y también tiene programa para masa de pizza. Se ponen los ingredientes: harina, agua o leche, aceite, sal y levadura de panadería y se pone en marcha. En una hora y media te avisa de que la masa está lista. Pero también se puede amasar a mano. La masa estará lista cuando doble su tamaño y eso dependerá de la temperatura ambiente.
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Mientras se hace la masa preparamos la cobertura. Ponemos en una sartén con un poco de aceite la cebolla, zanahoria y pimiento picados. Cuando se vaya ablandando ponemos también los champiñones limpios y picados.
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Habremos reservado unas tiras de pimiento y unas lonchas de champiñones para colocar al final y que quede guapa la pizza.
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Preparamos la bandeja del horno extendiendo con los dedos unas gotas de aceite. Ya sé que se puede aplicar el aceite con un spray, pero yo no tengo.
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Extendemos la masa por toda la bandeja y ponemos el tomate. La metemos en el horno a 200 ºC unos diez minutos.
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Ponemos el queso. Yo puse la mitad de queso normal y la otra mitad del parmesano vegano porque quería tener pizza sin lactosa. Por eso también amasé con agua y no con leche como podría haberlo hecho siguiendo la enseñanza de mi amiga italiana.
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Encima del queso se distribuyen todos los demás ingredientes incluyendo la piña, las aceitunas y aquellas lonchas de champiñón y las tiras de pimiento. Lo último que pongo es el orégano y un hilo de aceite por todo ello, si se quiere.
Y al horno otros 15 minutos o lo que tú veas porque cada horno es un mundo.
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Ya está, a disfrutar. Según mi mujer estaba buenísima y por la cara que pone al comerla se ve que así es.
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