Empanadas criolla de carne picada jugosa y riquísima 😋 🥟
El secreto de las empanadas está en la cebolla por cada kilo de carne, un kilo de cebolla 👌
Empanadas criolla de carne picada jugosa y riquísima 😋 🥟
El secreto de las empanadas está en la cebolla por cada kilo de carne, un kilo de cebolla 👌
Paso a paso
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1 paso: Corte bien chiquito la parte Blanca de la cebolla de verdeo con la cebolla común, morrón y el ajo lo agregue a la olla ya caliente con aceite.al ratito le agrego sal para que la cebolla y sus verduras despida su jugo (ese es un gran secreto)
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2 paso: viendo que todo se cocino y las verduras largaron sus jugos, agregamos la carne picada siempre revolviendo para que se cocine parejo y vuelvo agregar una pizca de sal para que la carne despida su jugo.
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3 paso: ya teniendo un poco cocinado todo agregamos los condimentos que detalle cantidad a gusto (el pimentón: yo lo preparo en un pocillo de café solamente con unas gotas de agua tibia) secreto de la abuela.siempre vamos probando para ver si condimentados bien
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4 paso: agregar la parte verde de la cebolla de verdeo y dejamos que se termine de cocinar todo junto y vaya tomando sabor.una vez ya todo cocinado agregamos los huevos cortados chiquitos y dejamos enfriar (usar en el mismo día o al día siguiente para que tome más gusto)
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5 paso: ya vamos cerrando las empanadas con el relleno frío, pincelamos con 1 huevo (opcional) poner en horno bien caliente, dejamos cocinar y sacarlas doradas o como guste.
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Espero que mi receta sea útil, porque veo muy pocos pasos y hay personas que nunca hicieron o sea no tienen mucha idea como hacerlas bien sabrosas.
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Andrea Taricco
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