Rollito de merluza al roquefort
CELESTINA @cook_1099231
Merluza enrolla previamente macera con jugo de limón y rellena cebollas rehogadas, se sirve con una salsa de queso roquefort y acompañado de un puré de papas con hierbas.
Rollito de merluza al roquefort
Merluza enrolla previamente macera con jugo de limón y rellena cebollas rehogadas, se sirve con una salsa de queso roquefort y acompañado de un puré de papas con hierbas.
Paso a paso
- 1
MACERAR EL PESCADO CON EL JUGO DE LIMÓN Y LLEVARLO A HELADERA POR 15 MIN. REHOGAR EN LA MANTECA LA CEBOLLA DE VERDEO CON EL AJO.
- 2
EN UNA ASADERA DE VIDRIO PARA HORNO COLOCAR LAS CEBOLLAS EN LA BASE A MODO DE COLCHÓN. ESCURRIR EL PESCADO, SALPIMENTARLO Y ENRROLLARLO SUJETÁNDOLO CON PALILLOS Y PONERLOS SOBRE LAS CEBOLLAS.
- 3
PISAR EL QUESO ROQUEFORT CON EL COGNAC, AGREGARLE EL ALMIDÓN Y LA CREMA DE LECHE. MEZCLAR Y VERTER SOBRE EL PESCADO. COCINAR EN HORNO MODERADO POR 30 MIN. DEJARLO REPOSAR 5 MIN ANTES DE SERVIRLO ACOMPAÑADO CON UN PURÉ DE PAPAS CON HIERBAS.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A CELESTINA le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/114087
Recetas similares
-
Merluza con salsa Roquefort Merluza con salsa Roquefort
La inspiración es de la receta de Mate de la Cabeza @Marian_LP . Aunque él hizo su plato con base a un roux claro y yo con crema de leche, debo reconocer que cuando ví su receta se me iluminaron los ojitos y se me antojo un pescado con esa combinación de sabores.El queso azul o Roquefort no es algo económico, pero en preparaciones cómo esta no se utiliza mucha cantidad y como es un alimento de sabor intenso no se necesita mucho ingrediente más para acompañarlo.
-
Merluza al horno con cebolla 🤩😼 Merluza al horno con cebolla 🤩😼
Adoro el pescado ! Mi abuelo se excedió y compró 5 kilos de merluza jajaja así que tendré que utilizarla 🤣🤪. Desde que aprendí cómo “caramelizar “ cebollas sin azúcar ni aceite me encanta ! quedan realmente deliciosas 😋😋
-
Filet de pescado en colchón de verduras con puré mixto Filet de pescado en colchón de verduras con puré mixto
Merluza o abadejo, sobre colchón de verduras y acompañado de puré de zapallo y papas. Receta fácil y práctica como me caracteriza, y a la vez muy rica, nutritiva y es light, se elabora al horno sin usar aceite.
-
Medallón de merluza y espinaca con SALSA DE LIMÓN...🍋 Medallón de merluza y espinaca con SALSA DE LIMÓN...🍋
#Mercado _ #Limón 🍋Esta semana la consigna es cocinar con limón, tenía unos medallones de merluza y espinaca, empanados ( congelados) y se me ocurrió acompañar con una salsa de limón, buen maridaje con el pescado, luego en la guarnición pensé en un arroz al azafrán y agregamos tomate y mozzarella al medallón. El resultado bueno, la salsa el arroz, el medallón prefiero para otra vez hacerlo yo, (era algo insulso)😉😊 jajaj. Pero comimos todo🤷♂️😊👍🍷👨🍳
-
Pescado al horno con camarones, espinaca y zanahoria Pescado al horno con camarones, espinaca y zanahoria
Me sobraron unos camarones, tenía un poco de queso crema y como pensábamos hacer merluza arrollada con vegetales los incluimos, quedó rico!
paspol -
Pechuga de pollo, con papines en salsa de mostaza Pechuga de pollo, con papines en salsa de mostaza
Unas pechugas de pollo marinadas en limón, ajo, hierbas frescas y oliva, hacen de primer protagonista a unos "papines" con salsa de mostaza ...😉🤗 #mirecetario -
Pan de queso azul o Roquefort Pan de queso azul o Roquefort
Aclaro que NO me gusta este queso (yo le digo queso podrido 🤣🤣)Pero Álvaro ama y se lo come solo! Dicen es amor u Odio... no sé... porque este pan es delicioso! 😋😋 Así que si no son amantes como yo de este queso... prueben este pan que les va a gustar! Lo comemos así sólo o para hacer canapé untado con un mousse de queso que ya subiré...y decorado con rúcula y crocante de jamón crudo 😍#roquefort #pan
-
Salsa rosa express Salsa rosa express
Soy conciente de que no es la receta original de salsa rosa, pero esta te va a sacar de un apuro y es súper deliciosa. Salsa rápida que va bien con cualquier pasta.#elijococinar#menusemanal -
Choricitos mini al vino blanco.👨🍳👨🍳 Choricitos mini al vino blanco.👨🍳👨🍳
Hace mucho tiempo no hacía este tipo de receta, conseguimos unos mini-chorizos y salió. Quedo bueno y acompañado de un puré de papas completo un plato con sabor.👨🍳👨🍳👨🍳 -
Filet de merluza en croute de queso Filet de merluza en croute de queso
Un plato rico, con todos los nutrientes del pescado y las verduras, práctico, rápido, cocinado de manera sana sin ensuciar mucho la cocina. -
Crema de verdeo Crema de verdeo
Esta crema la hice para acompañar unas papas rústicas, pero también irían bárbaro con carnes o quizás hasta una pasta. Muy sabrosa y facilísima de hacer. #mercado -
Pescado a la crema Pescado a la crema
Aquí les dejo una receta súper fácil y deliciosa para comer 🐟🐟!Es receta de mi mamá 🤗Se puede usar cualquier posta de pescado, yo usé merluza porque era la que tenía en casa.Y el queso también, se puede usar el que se tenga. Y lo mismo con los quesos, yo usé queso parmesano, magro, mozzarella y un queso fresco que tenía de sobra de una picada pero el que tengan.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/114087
Comentarios