Flores de zapallo rellenas al horno
Paso a paso
- 1
Sumergir las flores en un envase con agua un rato, se le puede agregar vinagre.
- 2
Secar las flores con rollo de cocina, cortar los bordes verdes externos, hacer un tajo entre dos pétalos y cortar el pistilo... con cuidado!
- 3
Para el relleno: corte en cubitos el tomate sin las semillas, el queso cremoso (si tienen uno más durito mejor), queso rallado, ciboulette picada y también le piqué un ají picante de la huerta (el de la mala palabra)
- 4
Rellenar las flores con cuidado, batir los huevos con un poco de sal, pimienta y orégano, empané con avena
- 5
Llevar a horno medio hasta que se vea dorado, yo no lo di vuelta porque el queso se escapaba en mi caso.
- 6
Para acompañar hice una lactonesa con ají picante 🌶
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