Tarta de queso y frambuesas con cobertura de coulis de frambuesas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://www.vinoymiel.com/2019/09/tarta-de-queso-y-frambuesas-con.html
Esta tarta no necesita horno para su elaboración y es una auténtica delicia donde la cremosidad del queso y el punto ácido que le aportan las frambuesas la convierte en una combinación de sabores extraordinaria.
Los ingredientes indicados son para una tarta de unos 20 cms de diámetro.
Tarta de queso y frambuesas con cobertura de coulis de frambuesas
Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:
https://www.vinoymiel.com/2019/09/tarta-de-queso-y-frambuesas-con.html
Esta tarta no necesita horno para su elaboración y es una auténtica delicia donde la cremosidad del queso y el punto ácido que le aportan las frambuesas la convierte en una combinación de sabores extraordinaria.
Los ingredientes indicados son para una tarta de unos 20 cms de diámetro.
Paso a paso
- 1
Elaboración de la base
Ponemos las galletas de limón en el vaso de la picadora y las trituramos hasta que queden finamente picadas.
- 2
Ponemos la mantequilla en un cuenco apto para microondas y la calentamos unos 30 segundos para derretirla.
En un cuenco ponemos las galletas picadas y las mezclamos con la mantequilla derretida.
Cubrimos la base de un molde desmontable con la mezcla de galletas y mantequilla y la extendemos uniformemente con ayuda de una cuchara.
Reservamos en el frigorífico mientras vamos preparando la crema.
- 3
Elaboración de la crema
En un recipiente amplio ponemos el queso y el azúcar y batimos hasta que quede una masa homogénea.
En un vaso ponemos la leche y disolvemos con ella el sobre de cuajada junto con la vainilla. - 4
En un cazo ponemos a calentar a baja intensidad (en mi caso entre el 4 y el 5 de 9) la nata, los yogures y la leche condensada mientras damos vueltas para que se mezcle bien y no de agarre a la cazuela. Cuando comience a hervir añadimos la mezcla de queso y azúcar y continuamos moviendo. Por último incorporamos la leche avainillada en la que hemos disuelto el sobre de cuajada y damos vueltas para que se reparta uniformemente. Cuando hierva de nuevo retiramos el cazo del fuego.
- 5
Esperamos unos 5 minutos para que se atempere y echamos un poco de la crema de queso sobre la base de galletas que tenemos en el frigorífico. Repartimos las frambuesas.
- 6
Y cubrimos con el resto de la crema de queso.
- 7
Volvemos a poner la tarta en el frigorífico para que cuaje un mínimo de 8 horas.
- 8
Elaboración de la cobertura
Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en un plato con agua del tiempo y las dejamos unos 10 minutos.
Lavamos las frambuesas y las ponemos en un cuenco junto con el zumo de limón. Batimos. - 9
En un cazo pequeño echamos el agua y el azúcar, lo ponemos a calentar a fuego medio y mezclamos bien con una cuchara de madera hasta que se disuelva por completo, obteniendo así un almíbar ligero. Retiramos del fuego.
- 10
Mezclamos las frambuesas batidas con el almíbar y batimos hasta que quede homogéneo.
- 11
Pasamos la mezcla por un colador y la vamos aplastando con una cuchara para eliminar las semillas de las frambuesas.
- 12
Cubrimos la tarta con el coulis.
- 13
Poner la mezcla que acabamos de colar en un cazo a fuego medio y cuando esté un poco caliente añadimos la lámina de gelatina previamente escurrida y mezclamos bien para que se reparta uniformemente.
- 14
Desmontamos la tarta y … a disfrutar.
- 15
Y por encima decoramos con las frambuesas. Dejamos cuajar la tarta en la nevera un mínimo de 3 horas.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta de queso Camembert con coulis de frambuesas y arándanos Tarta de queso Camembert con coulis de frambuesas y arándanos
Esta tarta la podéis adaptar al queso que tengáis en casa y os guste más. En mi caso he utilizado Camembert y mascarpone porque en casa nos gustan las tartas de queso con un sabor más suave, pero en su lugar se podría perfectamente poner queso tipo Philadelphia o bien hacerla toda con un sólo tipo de queso, teniendo cuidado de sumar las cantidades para que las proporciones sean las correctas. El acompañamiento es opcional, pero muy recomendable, ya que el coulis le aporta un toque fresco a la tarta que le va fenomenal. Os digo también, que podéis hacer este coulis, con fresas, frambuesas, arándanos, moras, combinándolas entre sí como queráis y que, de cualquier modo estará deliciosísimo.
-
Tarta de queso al horno con coulis de higos Tarta de queso al horno con coulis de higos
Tenía gana de ver los higos maduros, aún no está en su esplendor, pero a mi tarta de queso tenía que ponerle. Estaba riquísima.#higos#TartaDeQuesoLovers
-
Tarta de queso con coulis de frutos rojos🎂 Tarta de queso con coulis de frutos rojos🎂
-
Tarta de queso con frambuesas Tarta de queso con frambuesas
Hay un postre por excelencia que está entre mis "favoritos" y aquí no hay discusión... Esta tarta de queso (Cheesecake) con frambuesas es el postre, merienda, desayuno o antojo perfecto para degustar una increíble mezcla de sabores, por un lado el dulce de la tarta, que al llevar leche condensada le aporta un sabor y textura impresionante, por otro lado, las frambuesas, que ponen el punto justo de acidez que contrasta a la perfección y crea ese sabor explosivo en boca cuando la pruebas... no me puedo resistir a hacerla de vez en cuando y cuando ha pasado mucho tiempo que no la hago, voy corriendo al supermercado a por una cajita de frambuesas frescas para ponerme manos a la obra, además la preparación es muy rápida y sencilla, menos el horneado que ya tarda un poquito mas.
-
Tarta de queso cremoso con frambuesas Tarta de queso cremoso con frambuesas
Tarta de Queso Cremoso con Frambuesas. El Forner de Alella elabora una deliciosa tarta de queso que es fría, y no necesita horno para prepararla. Ya veréis que es super fácil de hacer y la podéis preparar con los peques de la casa. Si os gusta este vídeo no olvidéis clicar “me gusta” y compartirlo, nos ayudaréis.Vídeo: Tarta de queso con franbuesa
-
Tarta de queso con frambuesas Tarta de queso con frambuesas
Es una tarta muy cremosa, se aprecian perfectamente los sabores. #mitartadequeso
-
Tarta de queso y frambuesa Tarta de queso y frambuesa
Auténtica receta de tarta de queso y frambuesas. Una tarta tradicional que gusta mucho.
-
Tarta de queso fría con frambuesas Tarta de queso fría con frambuesas
Me vuelvo a pasar por aquí con otra espectacular tarta de queso, pero esta vez sin horno. Ideal para estos días de calor que se avecinan.Como siempre, tenéis la receta más detallada en el blog y si sois fans de las tartas de queso, tenéis una gran variedad que no os podéis perder.https://www.lolitalapastelera.com/tarta-de-queso-helada-con-frambuesas/Así que a disfrutar.
-
Tarta de queso con frambuesas Tarta de queso con frambuesas
#MyKaramelliVisita mi blog https://fcrecetas.com/Sígueme en fbkhttps://www.facebook.com/114169677089968/posts/185814953258773/Instagramhttps://www.instagram.com/p/CJHZfWDADLE/?igshid=19uaq61y5fgcu
-
Tarta de queso fría con cobertura de frambuesas 🍰 Tarta de queso fría con cobertura de frambuesas 🍰
Mi hija acostumbra a pedirme cada año para su cumpleaños una tarta casera diferente. Su preferida es la de queso y como el año pasado nos salió tan rica, hemos repetido pero con una cobertura de gelatina y frambuesas, uno de los frutos del bosque que más le gustan. La combinación con la suavidad del queso crema es perfecta. Feliz Cumpleaños Princesa.
-
Tarta de queso con frambuesa Tarta de queso con frambuesa
Deliciosa y sencilla tarta de queso con mermelada de frambuesa. Su elaboración no necesita más de 15 min, pero hay que dejarla reposar entre 8 y 12 horas en el frigorífico para que quede consistente.
J a v i -
Más recetas
Comentarios