Ñoquis de papa caseros fácil
Receta familiar que en el Río de la Plata no falta el 29 de cada mes, igualmente podemos comerlos en cualquier día del mes, son una delicia, fáciles y rápidos de hacer.
Les dejo por aquí el vídeo de cómo los hago: https://www.youtube.com/watch?v=aEJ160GZ874
Ñoquis de papa caseros fácil
Receta familiar que en el Río de la Plata no falta el 29 de cada mes, igualmente podemos comerlos en cualquier día del mes, son una delicia, fáciles y rápidos de hacer.
Les dejo por aquí el vídeo de cómo los hago: https://www.youtube.com/watch?v=aEJ160GZ874
Paso a paso
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Cocer las papas y hacer puré
- 2
Armar corona con puré
- 3
Espolvorear sobre la corona polvo de hornear, sal y pimienta
- 4
Cascar un huevo en el centro
- 5
Espolvorear harina por el costado de la corona
- 6
Integrar todos los ingredientes
- 7
Enharinar mesada, cortar masa y formar chorizos
- 8
Colocar chorizos en placa enharinada (por la humedad)
- 9
Cortar y pasar por ñoquera (sino con un tenedor)
- 10
Hervir en agua con 1 cda de aceite y una pizca de sal gruesa
- 11
Sacar con espátula y colocar en placa aceitada
- 12
Acompañar con una deliciosa boloñesa
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Exquisitos y muy faciles,aqui en uruguay es una tradicion comerlos los dias 29 de cada mes
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Ñoquis de papas Ñoquis de papas
La historia de este plato tradicional del noreste italiano, que luego se difundió a otras regiones, tiene su origen en un motivo económico: durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880, los 'signori' (señores feudales) aumentaron las tazas de los precios que los campesinos pagaban para poder moler el trigo. Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina: el puré de papa, materia prima de los clásicos ñoquis.La tradición de comer ñoquis el 29 de cada mes se remonta al siglo VIII. Un joven médico llamado Pantaleón -canonizado por la Iglesia Católica- solía peregrinar por Italia curando a los enfermos y ayudando a los pobres. Se dice que en una de esas rondas, el médico le pidió a una familia humilde que le permitieran compartir la comida simple y económica de la que disponían: eran ñoquis. En agradecimiento, les predijo “un año de pesca y cosechas excelentes . Y la profecía se cumplió. Dicho episodio ocurrió un día 29, de ahí la costumbre de comer ñoquis cada 29, dejando dinero abajo del plato para atraer la prosperidad económica.
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Empecé a hacer esta receta desde otra muy básica no-vegana y a prueba y error salieron ellos... “LOS ñoquis”... esos súper esperados de cada 29 SIN FALTA para toda la familia. Suaves, livianos, sabrosos y obviamente veganos!
Melina -
Ñoquis de papa♥️ Ñoquis de papa♥️
Hoy no podían faltar los famosos ñoquis del 29 para disfrutar en familia 🥰
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Ñoquis caseros Ñoquis caseros
No se pueden perder un 29 de unos ricos ñoquis caseros y sencillos de hacer !!
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Ñoquis de papa Ñoquis de papa
Todos los 29 compramos los ñoquis , este mes los hice.
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Comentarios (2)