Crujientes de piel de patata
#triviumdecocina Receta de aprovechamiento, queda genial como aperitivo o para acompañar otros platos
Crujientes de piel de patata
#triviumdecocina Receta de aprovechamiento, queda genial como aperitivo o para acompañar otros platos
Paso a paso
- 1
Lavar bien las pieles de patata. Poner en agua fría unos 10 minutos. Escurrir y secar bien con papel absorbente
- 2
En un plato poner la sal y las especias. Añadir un chorro de aceite de oliva y mezclar bien
- 3
Poner las pieles en la mezcla y dejar unos minutos para que cojan sabor removiendo bien
- 4
En una sartén poner aceite de oliva a fuego alto. Ir friendo por tandas y pasar a un plato con papel absorbente hasta que estén todas hechas
- 5
Dejar que suelten el exceso de aceite
- 6
Servir como aperitivo con salsa al gusto (yo las he puesto con mahonesa casera) o para acompañar otros platos. Buen provecho!!!!
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