Ingredientes

50' aprox.
6 raciones
  1. 1,5 litrosagua aprox
  2. 1 huesoespinazo salado
  3. 1 puntabuena jamón
  4. 1esqueleto de pollo
  5. Chorritoaceite de oliva
  6. Pizcasal
  7. 1 dienteajo

Paso a paso

50' aprox.
  1. 1

    Se desala el hueso de espinazo. Se lavan bien todos los huesos.

  2. 2

    En una olla abierta se añaden; el agua, los huesos, un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal y un ajo muy picado.

  3. 3

    Se deja cocer a fuego medio durante 40' a 60' aprox.

  4. 4

    Transcurrido el tiempo de cocción, se sirve caliente con un chorrito de jerez, (Según gustos).

  5. 5

    Delicioso y calentito.....😋😋😋

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Comentarios (2)

Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni) @lacocinadencarni
Que rico Tony!! Soy fan del caldito y una buena sopa. Me guardo tu receta para probar. Muchas gracias!

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
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