Pollo campero al jerez
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo.
Cubrimos una sartén con aceite de oliva virgen extra y doramos el pollo a fuego medio-alto. Sacamos y reservamos.
En esa misma aceite sofreímos los ajos, cuando doren incorporamos el resto de las verduras cortaditas.
- 2
Incorporamos las especias: una pizca de comino, 1/2 cucharadita de chimichurri y 1/2 cucharada de pimentón.
Seguidamente añadimos el pollo con sus jugos a la tartera y el vino de jerez, deja cocer unos minutos para que se evapore el alcohol a fuego medio/alto. Posteriormente añadimos el tomate triturado y el caldo o agua. Cocinamos a fuego lento hasta que el pollo esté tierno.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Riberillacocinilla le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11681908
Recetas similares
-
Pollo al vermouth, con puerros. #recetariocamino Pollo al vermouth, con puerros. #recetariocamino
#recetariocamino.El suave sabor del puerro, con el aroma del vermouth, da un agradable equilibrio al plato, la mostaza y la soja, sostienen esa oportunidad de tener un sabor equilibrado. #mirecetario
-
Pollo al Jerez Pollo al Jerez
Una receta sencilla para preparar un pollo con un sabor delicioso.
-
Pollo campero Pollo campero
El pollo campero, es un pollo criado en el el campo con grano, nada de piensos el natural, tengo la suerte de poderlos degustar, muy a menudo, tiene una carne firme y necesita mas cocción.
-
Pollo al Jerez Pollo al Jerez
Aromatizar con Jerez hace que el pollo quede mucho más bueno.
-
-
Pollo campero al ajillo y pimientos de piquillo Pollo campero al ajillo y pimientos de piquillo
Una delicia!
-
Pollo al jerez oloroso Pollo al jerez oloroso
El vino oloroso de jerez le da a esta receta un sabor especial, si lo encontráis lo recomiendo. -
-
-
Pollo campero macerado Pollo campero macerado
Dejar el pollo de la noche anterior macerando
-
-
Pollo en pisto al Jerez Pollo en pisto al Jerez
A diferencia de la receta "Merluza en pisto al Jerez", que está en mi recetario, donde una vez hecho el pisto añadía la merluza y la dejaba cocer unos minutos, aquí el pollo es un ingrediente más del pisto y el primero en entrar en la cazuela, con la idea de integrar bien todos los sabores.El plato lo podemos servir con un huevo frito, de la manera más tradicional para el pisto manchego, con un huevo duro picado por encima o así, sin más. Con huevo o sin huevo, espero que os guste. Buen provecho!
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/11681908
Comentarios