Bolognesa para pasta
Paso a paso
- 1
Vertir el aceite de oliva en una olla, sofreir la cebolla por 2 minutos hasta que transparente, luego agregar el ajo picado.
- 2
Agregar la zanahoria rayada y el apio.
- 3
Agregar la carne, sal, pimienta, oregano, las hojas de laurel, las semillas de hinojo y la paprika, mover la carne y tapar por 5 minutos o hasta que la carne este cocida.
- 4
Agregar los tomates pelados y mezclar bien
- 5
Agregar la pulpa de tomates y la pasta de tomate, mezclar bien.
- 6
Hechar el vino y dejar que salga el alcohol.
- 7
Incluir las hojas de albahaca y dejar hervir por 5 minutos.
- 8
Balancear de sal y pimienta.
- 9
Agregar un poco de miel o azucar para contrarestar la acidez de los tomates.
- 10
Reducir por 5 minutos y luego servir sobre cualquier pasta.
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