#ñoquis _ #delantaldorado _ Hoy 29 día de ñoquis, la propuesta era hacer este plato, el día esta muy caluroso para una salsa que lleve mucho tiempo en la cocina😉así que busque una alternativa, el tomate, queso y albahaca es fundamental en una dieta mediterránea, el sabor nunca falla, fui por ese lado y poco tiempo para estar cocinando😉😉😊🙋‍♂️👍

Esta es una receta típica que aprendí en mis viajes (adivinen por dónde!). Se hace justo con las cosas que tenía anoche, que me olvidé de salir a comprar. Es una receta especial para campings, ya que requiere de sólo una olla, una sartén y una fuente de calor. Todos los ingredientes son reemplazables por cualquier otro ingrediente que tengas en el momento.

El puré en la noche a veces puede caer pesado a no ser que sea de zapallo! Y justo es lo que tenía en la heladera así que salió una vela liviana ya que la carne del riñón también en muy buena si le sacamos bien la grasa y la convención queda genial !

El invierno es cruel sin comidas calentitas. Y nada mejor que una buena sopa crema cada día. Con sopera eléctrica es muy fácil, pero si no tenés una, podés hervir las verduras y procesarlas en licuadora o con minipimer. Estas sopas son ideales para aprovechar restos pequeños de verduras: una media cebolla, un diente de ajo, un cuarto morrón, medio tomate... lo que tengas. Una buena idea es elegir una verdura como base y agregar lo que haya. En este caso elegí el calabacín por la cremosidad que aporta. La otra verdura dominante es la zanahoria, porque en general las verduras del mismo color combinan bien. Y los otros son gustos.

Un matambre entero tiene parte fina y 1 parte gruesa, con la fina ya está publicado uno arrollado y con la parte gruesa aproveché para hacer este matambre a la leche

Tradicionalmente conocida como tuco, por la variante de carne a usar, yo prefiero utilizar carne picada, que si tienes una máquina de picar es mucho más saludable y rendidor comprar nalga sin hueso y molerla. Además me gusta agregarle cosas que usualmente no le suelen poner, como en este caso yo uso tomates cherry. En fin sin más les paso la receta que todos más o menos conocemos o hacemos a nuestro estilo.

Esta ensalada es muy variable, ya que se le pueden poner todo tipo de hojitas verdes que se tengan en la huerta o en casa.

Cuando se consigue rabo en alguna carnicería lo hacemos a la cacerola. Es muy sabroso. 😋

Tus hijos insisten en no comer verduras? Esta polenta oculta las verduras pero mantiene nutrientes y saboresLo sumo al reto de 21 días #nuevoshabitos porque no sólo suma verduras sino que además se cocina todo hervido, sin el sofrito clásico.

Noche fría !!! Que mejor que un plato bien caliente?! Este es una de las varias maneras que se preparar esta delicia , esta es una versión muy saludable y llena de nutrientes !!!

Cuando realmente estamos con más de una cosa a la vez, estas verduras además de ser saludables, son el acompañamiento ideal para lo que gusten y se hacen en 60' , sin ensuciar asadera . Todo junto !!!

Hola esto no es una receta es un tips que aprendí hoy en el trabajo, estábamos hablando con una compañera, le comenté que me compré el libro para hacer Espaguetis con vegetales y justo salió el tema de las zanahorias , a ella le pasaba igual que a mí que compras zanahorias y si no la usas enseguida a los 2 o 3 días ya están feas, yo he probado dejarlas afuera y adentro de la heladera, en bolsas y no había manera se ponen blandas y feas! Ella vio el tips en un vídeo en el cuál las lavan bien y las colocan paradas en un bollón de vidrio, luego se le agrega agua solo algo no es necesario taparlas en su totalidad! Se tapa el bollón y se lleva a la heladera y se deja hasta que las vamos a usar. Ella lo está haciendo y funciona perfecto le duran hasta 2 semanas en perfecto estado. Yo lo probaré desde hoy pero lo quería compartir. Sé quea mi amiga Sandri🌿 le servirá mucho este tips en cuánto lo supe me acordé de ella enseguida y por eso lo publico espero que lo pueda ver!