43.🍕Pizza de brotes, parmesano y jamón ibérico🌱🧀
Hace dos años, en Roma, probé una pizza buenísima. Esta es parecida, pero con masa fina porque es la que me gusta. Que os aproveche. 😊 #triviumdecocina
43.🍕Pizza de brotes, parmesano y jamón ibérico🌱🧀
Hace dos años, en Roma, probé una pizza buenísima. Esta es parecida, pero con masa fina porque es la que me gusta. Que os aproveche. 😊 #triviumdecocina
Paso a paso
- 1
La masa se puede hacer a mano o en amasadora. Para ello mezclar todos los ingredientes de la masa y trabajarla en amasadora hasta que se forme una bola elástica. Si es a mano, amasar durante 10 minutos.
- 2
Hacer una bola y estirar con un rodillo hasta hacer una base fina.
- 3
Poner la base de pizza en papel de vegetal y precalentar el horno a 220º centígrados. Añadir el tomate y la cebolla y hornear 7 minutos, hasta que la masa esté casi hecha.
- 4
Sacar la pizza, añadir el queso mozzarella rallado y meter 3 minutos más.
- 5
Apagar el horno, sacar la pizza y poner encima los brotes verdes (o sólo rúcula), las lascas de queso parmesano y las lonchas de jamón ibérico (o bresaola) cortadas en trozos. Echar un chorrito de aceite de oliva virgen extra por encima, y listo. A disfrutar. 😃
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