Siempre mi inspiro en mi tratando de hacer cosas nuevas para mi hermano celíaco y todas las personas intolerantes al gluten

Otra receta de Jacinta Luna, que días atrás dio un taller en vivo por YouTube, sobre masas integrales y masas sin gluten e hizo este pan pero de boniato.Como yo tenía zapallo calabacín lo aproveché para esta preparación.

Ya tenía publicada una receta pero esta nos gustó mucho más en casa y quería compartirla😊.

Estos scones son facilísimos de hacer y les van a encantar 😋.La receta rinde 20 aproximadamente.

Es la primera vez que encuentro una masa que no tiene nada que envidiarle a las que contienen harina de trigo. Sé que siempre que una/o ve estos ingredientes se agarra la cabeza, pero en una casa donde habite un/a Celiaco/a, no puede faltar la línea de 3: harina de arroz y las féculas de maíz y mandioca. No me gusta gastar en las mezclas pre-hechas, además de que prefiero tener la libertad de modificar la textura a mi antojo. Esta receta es una modificación personal de un libro de recetar con harina de arroz que, honestamente, no siempre funcionan, cómo fue el caso.

Hoy decidí hacer esta receta de @karenZubiaurre para poder realizar otras recetas! Y quedo muy buena. Es fácil de preparar y en solo unos minutos tienes la premezcla pronta!

#almanaque2025