#platosconhistoria#temporadadeuvas#uvasLa historia de esta receta es vieja y nueva a la vez, por estas fechas las ferias se llenan de uvas, fruta de esta estación, y en casa el parral se desborda, por lo que hace años se preparaba vino casero. Ya hace un par de años que le prohibieron el alcohol a mi papá y dado que no puede consumir azúcar tampoco, decidí aprovechar un poco de esta fruta, para preparar mermelada sin azúcar, solo con el dulzor natural de la uva, lo que hace que no se conserve por mucho tiempo, ya que el azúcar es un conservante natural, pero vale la pena.Se puede elegir el tipo de uva que más guste, lo importante es que estén maduras para que sean más dulces, o se le puede agregar edulcorante apto para cocción, a gusto, solo para endulzar un poco más.También se puede hacer con otra fruta jugosa, como naranjas, mandarinas, etc.Al llevar un espesante como el Agar - Agar que es de origen vegetal (es un alga) también es apta para veganos.Si desean hacer más cantidad solo dupliquen los ingredientes, pero mantengan las proporciones porque con estas cantidades queda con una consistencia ideal.

Soy una fan de las frutas y verduras así que esta vez hice este pastel de uvas 🍇 tipo torta🍰

Esta receta de panettone fácil, es una versión simplificada de la original. Este dulce tradicional de origen italiano cada vez se consume más en Navidad en todo el mundo 🥰

Compre estas uvas y estavan un poquito ácidas así que decidí hacer una pequeña mermelada con ellas. Espero que les guste. 😊

#Familiar Esta era una de mis recetas favoritas de mamá, siempre hacía jalea de uva a finales de febrero, con uvas de los parrales de casa. Que rico era merendar esas tardes de finales de verano. Yo le hice algunos cambios, como por ejemplo usar mixer, que en aquella época no existía. Y la dejé más espesa como mermelada. Mamá la hacía más jalea. Es una receta larga de preparar, con tiempos de descanso de la mermelada. Hay que tener paciencia y el resultado es genial.

Muffins con harina de trigo y pasas de uvas. Muy ricos!!!

Ya tengo un jugo de uva en mi recetario, pero lo había preparado aprovechando la borra que había quedado de cuando hice mermelada casera.Esta vez lo preparé de cero, con uvas de mi patio, tengo un parral de uvas moscatel y otro de uvas frutilla.Este año las moscatel no tomaron color y aunque parece que están verdes, en realidad están más dulces que nunca.Por eso el jugo no quedó con un color muy fuerte, y lo interesante es que no le puse azúcar y quedó bien dulce natural.

Aunque se desconoce el origen exacto de las natillas, se cree que su nacimiento se originó en los conventos europeos. La principal razón de esta teoría es por la sencillez de su elaboración y el reducido coste de sus ingredientes (leche, huevos, azúcar), algo que lo hacía un plato idóneo para los conventos. No obstante, hay otra creencia bastante extendida que sitúa el origen de natillas en la repostería francesa durante la época del Renacimiento.Sea cual sea su origen, no cabe ninguna duda de que las natillas han ejercido una gran influencia en la repostería. Tanto por sus diferentes versiones (nosotros, evidentemente las adaptamos de nuestros inmigrantes ) sino también porque han servido de base para crear otros postres, como la crema catalana o el custard inglés.

#Almanaque2022 el Pisco es una bebida alcohólica hecha en base a uvas. Se disputan (según tengo entendido), el podio entre Perú y Chile. En lo personal sólo conozco el Tres Erres y Capel (ambos chilenos) . Se los consume como parte de un trago con limón, azúcar y bastante hielo. Pero también los hay saborizados y se llaman "Sour" que ya vienen preparados . De estos el que más me gusta es el sabor limón.

Que decir de este helado? Fabuloso. Extremadamente cremoso, con el toque justo de alcohol, y si te gustan las pasas de uvas lo vas a amar.

Deliciosa y muy fácil de hacer. La preparé con limas que tengo en casa, variedad conocida como lima Palestina o lima dulce india o limón de Persia. No es para nada ácida, por esa razón, para resaltar su sabor, le puse un poco de limón. Sirve para consumir como mermelada o para pincelar otras preparaciones.

#horneaconamor. #ebook2025 Nos unimos a hornear galletitas de todo el mundo, en esta ocasión los conocidos ojitos.