Pan milagro
Se le llama milagro porque se hace con harina normal, sin fermentación, y es el pan de los principiantes
Pan milagro
Se le llama milagro porque se hace con harina normal, sin fermentación, y es el pan de los principiantes
Paso a paso
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Deshacemos en un bol la levadura en el agua con una cuchara de madera, añadimos la harina y la sal y movemos todo con la cuchara hasta que esté todo integrado, entonces echamos el aceite, hará que la masa sea más moldeable y luego tenga más sabor
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Entonces echamos un poco de harina en la mesa o donde vayamos a trabajarla y empezaremos a amasar estirando durante unos 10 minutos aproximadamente. La moldeamos en forma de bola, entonces sobre un papel de horno en la bandeja lo ponemos, le hacemos unos dibujos en forma de espiga o varios cortes (es importante que le hagamos los cortes para que salga con greña, si no, se rajará) y cubrimos con un bol grande engrasado con un poco de aceite por si creciera demasiado no se pegue
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Metemos al horno en frío al ir calentando será como si lo hubiéramos fermentado y lo ponemos a 200 grados durante 45 minutos con calor arriba y abajo en la parte central del horno o si el bol no es muy alto una balda más arriba. Cuando esté con mucho cuidado y guantes quitamos el bol y ponemos el pan sobre una rejilla para enfriar
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