Torta de pollo, zanahoria y calabacín

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Fer en la Cocina
Fer en la Cocina @fernanda
Montevideo, Uruguay

#Yococinoencasa #Saludparatodos #DelantalDorado Una forma económica de comer sano y sabroso. En los supermercados Devoto venden las bandejas de carcaza de pollo, salen en el entorno de los 30$ cada una, yo las hiervo, desmenuzo y uso para rellenos.

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Ingredientes

  1. 3 bandejascarcazas de pollo
  2. 2zanahorias
  3. 1 rebanadazapallo calabacín
  4. 2tapas de tarta
  5. 1cebolla
  6. 1/3morrón
  7. 1clara
  8. semillas
  9. sal y aceite

Paso a paso

  1. 1

    Pongo a hervir las carcazas hasta que estén bien cocidas, las dejo enfriar y las desmenuzo.

  2. 2

    En una olla salteo la cebolla y el morrón picados chicos, luego agrego el pollo bien desmenuzado y finalmente el calabacín y la zanahorias ralladas. Solo agrego sal y en caso de precisar y cucharón de caldo en el que herví el pollo.

  3. 3

    En una asadera colocar la masa y poner el relleno. Tapar, pintar con una clara (la tenía guardada de los alfajores del otro día) y es opcional ponerle semillas.

  4. 4

    Llevar al horno hasta que dore así, yo lo acompañe de tomates cherry. En el horno uso la parrilla mas alta para que cocine despacio y no se queme la base.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fer en la Cocina
Montevideo, Uruguay
Cocinar dejó de ser una simple responsabilidad para convertirse en un momento creativo, mismos ingredientes, mismo tiempo, pero con la libertad de permitirme descubrir nuevas combinaciones, sabores y aromas. Construyendo, casi sin esperarlo, nuevas experiencias con quien comparto mis platos.
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