Lagarto en salsa de naranja

#delantaldorado Llaman lagarto a las tiras de carne que hay entre las costillas del cerdo. Una carne muy sabrosa que hemos hecho con una salsa de naranja realmente espectacular. Para comenzar la semana con energía. Cuídense todos mucho!!! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/DNgSifa91jg
Lagarto en salsa de naranja
#delantaldorado Llaman lagarto a las tiras de carne que hay entre las costillas del cerdo. Una carne muy sabrosa que hemos hecho con una salsa de naranja realmente espectacular. Para comenzar la semana con energía. Cuídense todos mucho!!! Aquí les dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/DNgSifa91jg
Paso a paso
- 1
Salpimentamos y doramos la carne. Cuando esté, la reservamos
- 2
En el mismo aceite, pochamos a fuego muy lento la cebolla y los ajos finamente picados. Salamos
- 3
Mientras, sacamos la cáscara de una de las naranjas, procurando no llevarnos lo blanco, que amarga. Y la cortamos en tiras muy finas
- 4
Hacemos zumo con las dos naranjas
- 5
Cuando la cebolla esté muy bien pochada, añadimos la cáscara de naranja y las pasas. Rehogamos.
- 6
Incorporamos una cucharada de harina y mezclamos bien durante un minuto
- 7
Subimos el fuego, vertemos el vino y esperamos, removiendo, un para de minutos a que evapore el alcohol
- 8
Finalmente vertemos el zumo, mezclamos para que ligue la salsa, regresamos la carne y damos un último hervor de dos o tres minutos
- 9
Y listo!! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!
Recetas similares
-
Fogonero en salsa de naranja Fogonero en salsa de naranja
Hacía siglos que no oía hablar del fogonero, un pescado similar al bacalao pero más barato. Hasta que el otro día lo vi en la pescadería. Nos pedimos unos buenos filetes y los hice estilo menuier sólo que cambiando el limón por naranja. El caso es que salió una recetilla bien apañada y rica. #mirecetario. Aquí te dejo el vídeo de la elaboración: https://youtu.be/BZ4xC3pklhk CocinarParaCuatro -
Lomo en salsa de naranja Lomo en salsa de naranja
Queda riquísimo y es una salsa diferente, con el toque cítrico y de fruta de la naranja. Tama -
Salsa de naranja Salsa de naranja
Una rica salsa que acompaña muy bien, tanto a carnes como a pescados. En este caso yo la he preparado para utilizarla en mi siguiente receta. Javier Rubin Lopez "el salsero" -
Salsa de naranja Salsa de naranja
Es una salsa muy fácil y socorrida. Ideal para acompañar pescados. Atalanta -
Salsa a la Naranja Salsa a la Naranja
Ideal para acompañar platos, normalmente se suele acompañar al pollo, pavo, pato,...📷 En el caso de la Imagen es un magret de pato con Salsa a la Naranja#mirecetario #Yococinoconcookpad #moussaka Ivaaan1254 -
-
Lagarto ibérico con salsa de Pedro Ximénez Lagarto ibérico con salsa de Pedro Ximénez
#abecedario #vendimia2020 Un corte muy jugoso y una salsa espectacular. He visto muchas dudas y preguntas con respecto a esta receta. El lagarto es un corte del cerdo, justo al lado del espinazo y del solomillo, son tiras largas y finas muy jugosas. No es solomillo pero está al lado. hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Lomo de cerdo en salsa de naranja Lomo de cerdo en salsa de naranja
Si la idea es resaltar el sabor de la carne de cerdo, la mejor opción es acompañarla con salsas a base de frutas como el melocotón, la piña, la ciruela o la naranja. El resultado es formidable. #delantaldorado Sandra_M -
Lomo con salsa de naranja Lomo con salsa de naranja
Queria que la carne estubiera tierna para que mis hijos no hicieran bola y estaba aburrida del rebozado. Tenia naranjas por ahí y 'voile là'. Iris Rodríguez -
Salsa de naranjas Salsa de naranjas
Esta salsa es parecida a la de los chinos (no igual), está muy bien para acompañar distintos platos y lo mejor de todo es que dura mucho tiempo en la nevera sin estropearse, además si se le pone más azúcar puede usarse para los desayunos. Jeremy Crespo Batuecas -
Pollo en salsa de naranja Pollo en salsa de naranja
#mirecetario #1receta1arbol #sauraycookpad. Una receta muy sabrosa y fresca con el toque de naranja hoy_cocina_lisson (Pilar) -
Bacalao en salsa de naranja Bacalao en salsa de naranja
Buscando variantes para elaborar un bacalao, leí varias recetas con naranja, unos añadieron hasta la piel, he querido elaborarlo más sencillo y ha quedado estupendo, un contraste suave de naranja con bacalao.Una comida rápida y sencilla!! Claro!! para quienes les gusta el contraste de dulce y salado. Naty_coremi
Más recetas
Comentarios (2)