Extendemos los filetes y salpimentamos luego colocamos encima de cada filete una loncha de queso y otra de jamón, enrollamos los filetes y sujetamos con un palillo para que no se deshagan, reservamos.

Pelamos el ajo y la cebolla muy fina y sofreímos en una sartén con 2 ó 3 cucharadas de aceite, cuando este sofrito añadimos los rollitos de pollo y freímos hasta que se doren.

Cuando estén dorados añadimos el vino y cocemos a fuego fuerte hasta que se evapore, cuando se haya evaporado añadimos el caldo de pollo y bajamos el fuego

Cocemos unos 15 minutos dándoles la vuelta de vez en cuando, cuando esté listo retiramos el pollo y pasamos la salsa por el pasa puré y cuando servimos ponemos una poca salsa o no según gustos.