Papas rellenas con carne a la colombiana
Papas rellenas con un hogao de carne con huevos picados, rebozadas en harina y fritas.
Papas rellenas con carne a la colombiana
Papas rellenas con un hogao de carne con huevos picados, rebozadas en harina y fritas.
Paso a paso
- 1
Colocar las papas en agua con sal durante 25 minutos, mientras tanto, calentar las dos cucharadas de aceite y sofreír la carne, revolviendo hasta que quede dorada.
- 2
Luego añadir el hogao, los huevos picados revolver bien y sazonar al gusto.
- 3
A continuación, cortar las papas por un extremo reservando esa parte, y vaciarlas con la ayuda de una cuchara, formando un hueco en el centro, rellenar ese hueco con la preparación anterior, cerrar con los extremos reservados y sugetarlas con un palillo.
- 4
Ahora mezclamos los huevos batidos con la harina, sumergir las papas en esta mezcla y freír en abundante aceite caliente hasta que queden doradas.
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