En una bandeja honda, colocar las verduras (cebollas y morones) cortados en julianas, hacer como un colchón. Colocar las batatas o papas (cortadas cuadrados grandes) encima junto con la calabaza (cortado en cuadrados chiquitos). Con el aceite hacer six sax desde donde empieza la bandeja hasta donde termina y condimentar por encima.

Una vez pasado el tiempo de cocción separar las batatas y las albóndigas. Pasar las verduras que te quedaron en la bandeja a una sartén y con una minipimer procesar un poco no más (si no tienen lo pueden hacer con un pisa papas) colocar el queso si quieren. Revolver hasta que el queso se derrita. Si desean más salsa poner un poco de agua y dejar cocinar.