Crema de bacalao
Isa y Mario @isabel1997
Paso a paso
- 1
Pelar y enjuagar patatas y puerros y, seguidamente, cortar en cuadrados.
- 2
En una sartén, poner la mantequilla y rehogar la verdura sin que se dore.
- 3
Una vez rehogamos puerros y patatas, añadir el bacalao y rehogar. A continuación, añadimos el caldo y dejamos cocer 20 minutos (ayudándonos de una tapadera para cubrir la sartén).
- 4
Cuando todo esté cocido, añadimos la nata y removemos durante 5 minutos aproximadamente para que se integre.
- 5
Una vez cocido, trituramos todo con ayuda de una batidora hasta que quede una mezcla homogénea. Probamos y salpimentamos al gusto. Finalmente, servimos. Podemos añadirle un poco de cebollino picado. Yo le añadí un poco de perejil porque no tenía.
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