Focaccia
Una focaccia para la cena de hoy, tarda un poquito de tiempo en estar lista porque tiene que levar pero el resultado merece la pena totalmente #weekendreto
Focaccia
Una focaccia para la cena de hoy, tarda un poquito de tiempo en estar lista porque tiene que levar pero el resultado merece la pena totalmente #weekendreto
Paso a paso
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La masa yo la he realizado en un robot de cocina pero se puede hacer a mano también, primero ponemos la levadura desmigada, el aceite y el azúcar, mezclamos muy bien y añadiremos las harinas, el agua y la sal y mezclar hasta obtener una masa, la consistencia es pegajosa no tiene que quedar dura
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Ahora vamos a poner aceite por dentro de una bolsita de congelación y con las manos húmedas, importante, cogemos la masa y la ponemos en la bolsa, le hacemos un nudo dejando espacio para que suba la masa y la ponemos en un lugar cálido para ello durante dos horas, yo la he puesto dentro del horno apagada
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Cuando pasen las dos horas, mirad como ha subido
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Cogemos la bandeja del horno le ponemos papel vegetal y lo enbadurnamos en aceite con las manos, así podemos coger la masa con facilidad y extenderla en la bandeja, se maneja muy bien
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Ahora la tenemos que dejar subir otros 20 min y mientras tanto preparamos lo que le vamos a poner encima, en mi caso, tomate troceado, dos ajos picados, media cebolla morada y jamón
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Cuando pase la media hora le ponemos los ingredientes por encima un poquito de sal y orégano y al horno a 200° una media hora y lista
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