Mini quiche de pollo
La quiche es una especie de pastel con masa quebrada que se conserva muy bien después de ser horneado y que podemos preparar con una gran variedad de ingredientes. En este caso, prepararemos una quiche de pollo para una o dos personas.
Mini quiche de pollo
La quiche es una especie de pastel con masa quebrada que se conserva muy bien después de ser horneado y que podemos preparar con una gran variedad de ingredientes. En este caso, prepararemos una quiche de pollo para una o dos personas.
Paso a paso
- 1
Precalentamos el horno a 175°C durante 10 min. En un molde pequeño, ponemos papel vegetal (de horno) y colocamos la masa encima acomodándola (adaptàndola) al molde. La pinchamos y añadimos una tira de papel vegetal con algo de peso (legumbres o pasta) para que no se hinche.
- 2
Horneamos la masa para que se cueza un poco durante unos 10 min. mientras preparamos la mezcla.
- 3
Cortamos el pollo a taquitos o tiras pequeñas, añadimos un chorrito de aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto y añadimos el pollo salpimentado y añadimos una pizca de cebolla en polvo (y las especias que queramos).prec
- 4
También podemos añadir alguna verdura o champiñones al gusto. Una vez dorado, retiramos del fuego y reservamos.
- 5
En un recipiente batimos el huevo, añadimos la nata, el queso, una pizca pequeña de nuez moscada, una pizca de pimienta, una pizca de sal, el bacon cortado en taquitos o pedacitos, el pollo y mezclamos todo bien.
- 6
Sacamos la masa una vez horneada y retiramos el peso y la lámina de papel vegetal superior.
- 7
Rellenamos la quiche con la mezcla que hemos preparado y la horneamos unos 25 minutos.
- 8
Una vez se vea hecha (podemos pincharla con un tenedor y si sale limpio ya está), paramos el horno y la dejamos dentro 5 minutos. más.
- 9
Por último, la sacamos y la dejamos reposar unos minutos más y, listo!
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Mai Vg
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