Pan de hamburguesa con masa madre
Como podéis ver en mi anterior receta, hice masa madre y lo bueno de tenerla hecha y lista para usar (o sea alimentándola cada día) es que puedes hacer muchos tipos de masa. Hoy han tocado estas hamburguesitas que quedan riquísimas!!
Pan de hamburguesa con masa madre
-
VICTOR GARCIA RAMOS“Un poco pequeños pero tienen buena pinta” -
sha“disculpen la imagen rotada. el pan queda perfecto” -
Juanma MR“Enfriando para la cena” -
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)“Que ricas las hamburguesas caseras con este pan delicioso. Así da gusto portarse mal😎” -
Encarna Pérez (La Cocina De Encarni)“Esta noche hamburguesas de Luxe Irene! Tanto la nasa madre como los panecillos han dado muy buen resultado. Estoy muy contenta y agradecida! Un abrazo 🤗”
Como podéis ver en mi anterior receta, hice masa madre y lo bueno de tenerla hecha y lista para usar (o sea alimentándola cada día) es que puedes hacer muchos tipos de masa. Hoy han tocado estas hamburguesitas que quedan riquísimas!!
Paso a paso
- 1
Calentamos un poquito la leche, tiene que estar templada no muy caliente. En ella diluimos la masa madre activa junto con azúcar y dejamos reposar. En otro bol ponemos la harina con la sal y le añadimos lo del otro bol, amasamos unos 5 minutos y dejamos reposar 1 hora más o menos.
- 2
Pasado el tiempo del primer levado, integramos la mantequilla blandita en dos tandas y amasamos un buen rato, como 15 min, hasta que notemos la masa elástica. Dejamos reposar unas dos horas que haga una segunda fermentación.
- 3
Ahora amasamos un poquito y dividimos la masa en 6 partes, yo la he pesado para sacar panecillos iguales. Haces las bolitas que queden bien lisas y las pones sobre una bandeja tapadas con un trapo hasta que doblen de tamaño. En ese momento precalienta el horno a 180° y pinta los panecillos con huevo batido y pon el sésamo. Hornea por 20 min aprox.
- 4
Yo las he rellenado con hamburguesas caseras de carne picada con especias, mozzarella fresca, unas hojitas de albahaca, tomate, aguacate y cebolla caramelizada que tenía ya hecha. A algunas también le pusimos huevo a la plancha y ¡¡tremendas!!
Recetas similares
-
Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre Torta de fiambre con masa semi integral de hojaldre
Mi amiga invisible@nancy me agasajó con esta masa !! Estoy intentando comer más sano y de a poco dejar las harinas. Así que con fiambre que tenía hice esta torta para acompañar el mate!!!
-
-
Masa semi hojaldre Masa semi hojaldre
Inspirada en la masa de Nancy Amestoy salió mi propia masa.No supe muy bien cómo tratarla, porque al ir haciendo los dobleces quedan como telas una sobre otra y se rompe fácil. Al no saber usarla, la amasé un poco más, pero quedó bien.
-
Napolitana con masa de hojaldre Napolitana con masa de hojaldre
Esta es una masa muy fácil, podemos utilizarla en tartas saladas o dulces!
-
Masa casera de hojaldre rápido Masa casera de hojaldre rápido
Esta receta que les comparto, la aprendí mientras estudiaba en Utu, es ideal para tartas, empanadas al horno, torta de fiambre, pascualina.
-
Masa de hojaldre rápida integral Masa de hojaldre rápida integral
Inspirada en la receta de masa de hojaldre de mi Amiga @marion , preparé esta masa pero con harinas sin gluten y quedó súper crocante
-
Masa de hojaldre rápido Masa de hojaldre rápido
Es una masa muy versátil, que sirve tanto para tartas, pastelitos o empanadas.
-
Masa de hojaldre fácil de 3 harinas Masa de hojaldre fácil de 3 harinas
Esta masa especial porque lleva las 3 harinas y se puede freezar envuelta en film mucho tiempo, aunque en mi caso la uso rápido porque no me resisto 😁 -
Strudel de pollo con masa hojaldre casera Strudel de pollo con masa hojaldre casera
#paracompartir Una receta para compartir en familia el fin de semana
-
Pan de hamburguesa con masa madre Pan de hamburguesa con masa madre
Amasado en la panificadora
-
Pan de hamburguesa con masa madre.(A mi manera) Pan de hamburguesa con masa madre.(A mi manera)
Seguimos investigando recetas de pan con masa madre, hoy hicimos estos ricos panes para nuestras hamburguesas .# delantaldorado
-
Pan de hamburguesa Pan de hamburguesa
Es un pan con sabor a masa madre. Siempre he comprado el pan que venden en el súper. Y cuando lo como, al morder el pan se rompe. Y no me gusta nada. Así que tenía ganas encontrar una receta de pan, que no se rompa al comerlo. Eureca la encontré.
Sourdough Hamburger Buns Más recetas
Comentarios (15)