Empanada de caballa o verdel
Paso a paso
- 1
Ponemos la mitad del agua en un vaso y la templamos en el microondas, añadimos la puntita de azúcar y la levadura dejamos 10 minutos para que se active
- 2
Ponemos en la cubeta de la panificadora, primero los líquidos y luego los ingredientes secos ponemos programa amasado y levado
- 3
Mientras tanto ponemos en una sartén con aceite las cebollas picadas en dados, según van salteando añadimos los dientes de ajo laminados y los pimientos cortados en dados vamos salteando
- 4
Abrimos la caballa y quitamos la raspa sacamos filetes retirándole la piel lo cortamos en dados y lo reservamos
- 5
Una vez que la verdura está ya pochada añadimos la caballa y el pimentón salteamos un minuto retiramos del fuego, pondremos la sartén un poco volteada para que vaya soltando todo el aceite
- 6
Desgasificamos la masa y la dividimos en dos porciones estiramos una primera porción, y pondremos el relleno encima dejando una orilla a todo el rededor sin relleno
- 7
Estiramos la otra porción dejándola un poquito más grande que la primera la ponemos encima y sellamos todos los bordes,
- 8
Pintamos con huevo y con la tijera haremos un par de cortes para hacer unas chimeneas, horneamos a 200 grados calor arriba y abajo por 15 minutos
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