Arroz integral con setas shitake
Esta vez he probado con el arroz integral porque es un cereal rico en vitaminas del complejo B y también en fibra. Además, es muy fácil de digerir y produce mayor saciedad, lo que lo hace muy indicado para dietas de adelgazamiento.
Hay que tener en cuenta que su cocción es mucho más larga y que absorbe menos líquido que el resto de arroces.
Quedó muy bueno y las setas estaban deliciosas.
Arroz integral con setas shitake
Esta vez he probado con el arroz integral porque es un cereal rico en vitaminas del complejo B y también en fibra. Además, es muy fácil de digerir y produce mayor saciedad, lo que lo hace muy indicado para dietas de adelgazamiento.
Hay que tener en cuenta que su cocción es mucho más larga y que absorbe menos líquido que el resto de arroces.
Quedó muy bueno y las setas estaban deliciosas.
Paso a paso
- 1
Calentar bien el aceite en una sartén grande o wok y pochar unos minutos la cebolla. Agregar el arroz y rehogar 2´.
- 2
Ir agregando el caldo poco a poco conforme sea necesario. Salpimentar. Este arroz es de larga cocción, así que debéis ir probándolo hasta que quede en el punto deseado.
- 3
Una vez cocido añadir queso rallado y lo mezclar bien.
- 4
Hacer las setas en una parrilla caliente y condimentar con sal y pimienta. Servir de inmediato.
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