Pollo con cebolla
Esta receta originalmente se hace con conejo, el procedimiento es el mismo, pero hoy yo la haré con pollo, de todas formas con conejo está buenísimo.
Pollo con cebolla
Esta receta originalmente se hace con conejo, el procedimiento es el mismo, pero hoy yo la haré con pollo, de todas formas con conejo está buenísimo.
Paso a paso
- 1
Cortar los muslos en trozos y marcar en una olla o sartén
- 2
Mientras cortamos la cebolla en juliana más bien gruesa
- 3
Una vez marcado el pollo lo retiramos y echamos la cebolla y pochamos a fuego suave hasta que blanquea con la hoja de laurel, después añadimos el pollo y echamos un chupito de brandy y cocinamos hasta que se queme el alcohol del brandy. Después añadimos un poco de tomate natural triturado (no demasiado, solo para dar color), salpimentamos y cocinamos aproximadamente 30 minutos (hasta que el pollo esté tierno), añadir un poco de agua cuando sea necesario, sin pasarse
- 4
Servir con patatas hervidas o puré de patatas
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