Arroz con setitas variadas y trufa negra
Este arroz, muy fácil de hacer, es ideal para aprovechar esas setitas pequeñas que vienen envasadas en frascos y que tienen una textura ideal para guisarlas y presentarlas.
La trufa picada le da una presentación muy especial y un sabor particular.
Es un plato que puede servirse en una cena elegante y quedaremos muy bien.
Arroz con setitas variadas y trufa negra
Este arroz, muy fácil de hacer, es ideal para aprovechar esas setitas pequeñas que vienen envasadas en frascos y que tienen una textura ideal para guisarlas y presentarlas.
La trufa picada le da una presentación muy especial y un sabor particular.
Es un plato que puede servirse en una cena elegante y quedaremos muy bien.
Paso a paso
- 1
Colar las setas y lavarlas bien bajo el agua del grifo. Calentar el aceite en una perola y sofreír la cebolla y los ajos.
- 2
Añadir el arroz y darle unas vueltas. Agregar poco a poco el caldo y a mitad de la cocción añadir las setas.
- 3
Debe quedar un arroz cremoso pero no caldoso. Una vez cocido se agregan el perejil y la trufa. Servir bien caliente.
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