Sorrentinos de calabaza, almendras y muzzarella. Salsa de crema, vino blanco y camarones
Sorrentinos de calabaza, almendras y muzzarella. Salsa de crema, vino blanco y camarones
Paso a paso
- 1
Para la masa:👉 realizar una corona con la harina y en el centro colocar los 3 huevos. Una cucharada sopera de aceite. Mezclar e incorporar poco a poco el agua, hasta llegar a una masa que no se pegue al amasarla. Cubrir con papel film y llevarla por 30 minutos a la heladera ✔️
- 2
Relleno: 👉cortar la calabaza en cubos pequeños. Yo la cocine en el microondas por 15 minutos aprox. Sino al horno o al vapor. Retirar la cáscara. Luego pelar las almendras, colocándolas previamente en agua hirviendo para aflojar las cáscara. Cortarlas y llevarlas a la sartén para dorarlas un poco👌
- 3
Retirar la masa de la heladera🙌 Dispersar suficiente harina para que la masa no se pegue a la mesada. Estirar con un palo de amasar dos partes y marcar con un vaso los cortes. Colocar un poco de la calabaza, previamente pisada y condimentada con sal y pimienta. Luego un trocito de muzzarella y las almendras tostadas.
- 4
✔️Pintar con agua la masa, para que no quede harina a la vista y que adhiera la otra masa por encima. Presionar alrededor de cada sorrentino, sin que quede aire. Cortar cada uno con el vaso
- 5
Salsa: 👉en una sartén colocar la crema y el vino hasta que reduzca. Luego condimentar a gusto y agregar los camarones casi al final🍤
- 6
🔥Cocinar los sorrentinos en agua hirviendo, hasta que estén justos en cocción. Servir en un plato junto con la salsa y a disfrutar con un buen vino🍷🍽️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sorrentinos de espinaca, muzzarella y jamón Sorrentinos de espinaca, muzzarella y jamón
En la tarde de ayer compartimos una linda experiencia por zoom donde Esteban Alba nos enseño su receta de sorrentinos y hoy les comparto como me quedaron a mí. Están suuper ricos, súper recomendables. Bien manos a la obra. Espero les gusten😄
-
Matambre al vino blanco Matambre al vino blanco
#Platounico #Moldes La idea era hacer matambre a la leche. Pero quedó tan rico en la primera parte de la cocción que lo dejamos así. Y quedó al vino. No tengan miedo que no quedará con sabor a vino. El alcohol se evapora con el calor, y la carne queda muy tierna y sabrosa.
-
Sorrentinos de calabaza y muzzarella a la Caruso Sorrentinos de calabaza y muzzarella a la Caruso
#DelantalDoradoAmo las pastas, así que para celebrar el día de los trabajadores hice estos sorrentinos que quedaron espectaculares. Llevan tiempo pero lo valen. Aclaro: me cuesta cocinar pocas porciones de cualquier cosa jaja así que me salieron sorrentinos para guardar en el freezer. Salieron 4 porciones bien abundantes. La receta de la Caruso ya está en mi perfil, hice media receta (dejo el enlace a la receta).
-
Sorrentinos de calabaza, cebolla y ciboulette Sorrentinos de calabaza, cebolla y ciboulette
Como ya les he contado, en casa se come pasta muy seguido. Esta receta la hice el finde para mi mejor amiga que es vegetariana.Mi masa de sorrentinos es la que a mí personalmente no me falla jamás! Pero si tiene una que ya saben les queda bien , usen esa. Sino , está es mi favorita y es súper fácil!Dejen sus fotos y comentarios !
-
Sorrentinos de calabaza con salsa de champiñones y crema Sorrentinos de calabaza con salsa de champiñones y crema
#quedateencasa..la pasta casera no es tan difícil de hacer , es mucho más económica que la comprada y además no salís de casa.
-
Sorrentinos con salsa Sorrentinos con salsa
La salsa la hice con lo que tenia en la heladera, un poco de salsa criolla (cebolla, morrón, tomate) unos hongos picados finos y un poco de jamón que sobró del relleno, más una crema de leche chiquita, sal pimienta y listo.
-
Galletas de Avena y tips Galletas de Avena y tips
Estoy tratando de cocinar más sano, quería probar la avena y encontré esta receta en Youtube y me gustó cómo quedó. Fácil y rica!
-
Hamburguesas de calabaza Hamburguesas de calabaza
Unas hamburguesas vegetarianas espectaculares, con esas cantidades da para unas 12 hamburguesas.Gracias a la tía Cristina por la receta 👏👏👏 #delantaldorado
-
Más recetas
Comentarios