Sepia con patatas y guisantes
Esta es una receta tan fácil y simple de elaborar pero tan rica que no he podido resistir la tentación de colgarla en mi página.! Ojalá os guste!
Sepia con patatas y guisantes
Esta es una receta tan fácil y simple de elaborar pero tan rica que no he podido resistir la tentación de colgarla en mi página.! Ojalá os guste!
Paso a paso
- 1
En la olla o cazuela ponemos el aceite y pochamos las cebollas bien picaditas. Transparente ya la cebolla agregamos las sepias en trocitos regulares, añadimos una rama de perejil fresco y damos unas vueltas.
- 2
A continuación vertemos en la olla el vino blanco y dejamos que se evapore un poco. Seguidamente agregamos los tomate pelados, quitadas las semillas y troceados y continuamos pochando unos minutos más.
- 3
Enseguida agregamos las patatas cascadas y las removemos un momento. Añadimos el pimentón a la olla, el agua o caldo (con precaución para que no se nos quede demasiado caldoso el guiso pues las sepias sueltan al cocer agua, entonces perdería sabor), los guisantes.
- 4
Salpimentamos y dejamos cocer hasta que esté todo tierno.Servimos adornado el plato con los huevos cocidos partidos en cuatro partes.
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