Cazuela de arroz con pulpo
El pulpo a la gallega me resulta delicioso pero nunca habia probado a ponerlo con arroz . A mi me ha parecido muy rico pero claro, si fuese china, no me gustaría más el arroz.... me gusta cocido blanco, en sopa, en paella , dulce , salado, es lo mismo.! Siempre me parece una delicia!.
Cazuela de arroz con pulpo
El pulpo a la gallega me resulta delicioso pero nunca habia probado a ponerlo con arroz . A mi me ha parecido muy rico pero claro, si fuese china, no me gustaría más el arroz.... me gusta cocido blanco, en sopa, en paella , dulce , salado, es lo mismo.! Siempre me parece una delicia!.
Paso a paso
- 1
En la cazuela de barro con el aceite pochamos un diente de ajo ,la cebolla, el pimiento,la zanahoria y las judias picadas en trocitos pequeños con una poquita sal.
- 2
Ya blandas agregamos el tomate picado sin piel ni semillas y transcurridos unos minutos agregamos las chirlas y el calamar y dejamos unos minutos más en el fuego.
- 3
A continuación agregamos a la cazuela el arroz, el pulpo en rodajas y removemos un poco. En el mortero majamos el otro diente de ajo con perejil , sal y cúrcuma.
- 4
Añadimos un poco de caldo de pescado al mortero y diluimos la majada. Seguidamente la vertemos en la cazuela con el resto del caldo y dejamos cocer durante 20 minutos. Tapamos la cazuela y dejamos reposar el arroz antes de servir.
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