Arroz con verduras y gambas
Domingos de arroz. Me encanta, en todas sus versiones😋
Arroz con verduras y gambas
Domingos de arroz. Me encanta, en todas sus versiones😋
Paso a paso
- 1
En una sartén sofreimos el pimiento cortado en tiras y lo sacamos. Después las alcachofas (peladas y cortadas en 4 trozos) y por último los ajos tiernos. Lo reservamos todo en un plato
- 2
Ahora echamos las gambas, las dejamos 2 min y añadimos todo lo que tenemos sofrito, junto al tomate rallado, el perejil, tomillo, sal, pimentón y ajo picado. Lo dejamos un par de minutos más dandole alguna vuelta.
- 3
Echamos el agua. Yo añado del vaso de la batidora 1 y un poco más, añadimos los guisantes, la pastilla de caldo y colorante. Cuando empiece a hervir añadimos el arroz y lo dejamos 15 min tapado, pasado este tiempo comprobamos de sal, rectificando si es necesario y lo dejamos 5 min más. Apagamos el fuego que repose un poco. Y listo
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