Paso a paso
- 1
En una olla ponemos un chorrito de aceite de oliva a fuego medio. Pelamos y partimos en trozos no muy grandes la cebolla y ajos. Los dejamos sofreír unos minutos
- 2
Después añadimos las zanahorias en trozos pequeños, y el calabacín. Dejamos unos 10 min a fuego medio, que se poche todo junto. Añadimos las especias y sal al gusto. Removemos.
- 3
Pasado unos 15 min aprox añadimos 1 litro de agua y dejamos que hierva unos 20-25 min hasta que veamos las verduras blandas. Pasado este tiempo si vemos que tiene mucha agua, quitamos un poco y la reservamos para añadírsela después de batir si fuese necesario.
- 4
En mi caso ha quedado bien de agua. Por último añadimos la nata y batimos muy bien. Si se queda muy espeso añadirle un poco del agua reservada. Y listo.
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