Lemon Pie, Doble limón
Ver a mi hijo disfrutar de este delicioso postre, es mi mayor gratificación. Un postre fresco, se puede disfrutar en cualquier hora del día. En especial esas madrugadas donde te despertas y sentís el antojito de algo rico. Compartir con la familia es lo mejor. Pero podemos ser un poquito egoístas y comer solitos de madrugada.
Lemon Pie, Doble limón
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Lili“Exquisita” -
Cristina Segovia“Mmmmm riquísimo,delicioso!!!” -
Noe Ar“Muy práctica.. fácil y Rica!! Mi postre favorito! Gracias por compartir la receta!” -
Cathy Torres“Segunda vez que uso la receta y es genial...” -
Eliana Lujan Aguilera“Muy buena la receta.. La acidez justa... M falto volumen en el merengue... Pero p la prox lo hago bien... Quede como una reina...gracias” -
yessenia lopez“😍😍”
Ver a mi hijo disfrutar de este delicioso postre, es mi mayor gratificación. Un postre fresco, se puede disfrutar en cualquier hora del día. En especial esas madrugadas donde te despertas y sentís el antojito de algo rico. Compartir con la familia es lo mejor. Pero podemos ser un poquito egoístas y comer solitos de madrugada.
Paso a paso
- 1
Para la MASA. Batir la manteca a pomada, junto con el azúcar, la tema y el huevo. Batir 2 minutos. Agregar el jugo y la ralladura de limón. Incorporar rápidamente el harina, llevar inmediatamente a frío. Descansar 40 minutos en heladera.
- 2
Estirar la masa sobre molde desmontable. Incar el fondo con tenedor. Llevar a horno pre calentado a 160° por 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.
- 3
Para el RELLENO. Calentar en cacerola el agua y el azúcar. En un bols mezclar las yemas, el jugo de limón, la cáscara, la fécula, la leche. Una vez que comience a hervir el agua. Incorporar esta preparación, nunca dejar de revolver. Dejar hervir 2 minutos. Apagar el fuego, agregar la cucharada de manteca. Dejar enfriar.
- 4
Para el MERENGUE En una cacerola poner el azúcar y las cucharadas de agua. Mientras tanto Batir las claras a punto nieve. Cuando el azúcar este a punta bolita incorporar en forma de hilo a las claras, SIN DEJAR DE BATIR. Agregar el jugo de limón. Batir 7 minutos más. Reservar.
- 5
ARMADO DEL LEMON PIE. Rellenar la masa, colocar el merengue en una manga y formar picos sobre el relleno. Como más te guste. Podes decorar rallado cáscara de limón sobre el merengue.
- 6
Dejar enfriar en heladera mínimo 2 horas. Y LISTO A DISFRUTAR...😋😋😋.
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Primero que nada agradezco a Naty que me inspiro para esta receta, le hice unos cambios mínimos, y quedo deliciosa! Así que gracias Naty! @naty_cossioAhora sigo con las consignas de..#CaminodeSabores.#Almanaque2022.Para esta décima consigna, quiero compartir con Papá Noel este riquísimo Lemon Pie, ya que es de mis postres preferidos, me encanta hacerlo y sobre todo comerlo!! 🤭Así que comparto con uds esta receta y le dejo a Papá Noel, bajo el arbolito para que él lo disfrute tanto como yo!!Mis deseos son, primero que nada, salud, trabajo, paz y mucho, mucho amor en mi familia, familiares y amigos.Después creo que es un deseo de todos en general, que se vaya y termine para siempre esta pandemia.. que tantas vidas se ha llevado y ha causado tanto dolor en todo el mundo.Para redondear deseo que todos y cada unos de nosotros pueda ser una mejor persona cada día.. que cada uno pueda cumplir sus metas y sueños.. con el sacrificio y esfuerzo que requiera.. pero que nadie baje los brazos y pueda lograr todo lo que desea y sueña!
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