La proteína de soja texturizada gruesa se deja la noche anterior en remojo con un caldo de verduras o pollo.

Receta sencilla de bife de vacío al horno condimentado con salsa a base de mostaza. Acompañado con papas y boniatos.

Quería probar incorporar nuevos sabores, así que la berenjena y el comino llegaron a esta preparación clásica

#estofadovegano #comidascalientes #rico #saludable Buenas tardes 🙋🏻‍♀️ ¿Cómo les va? Hoy les comparto este estofadito delicioso con proteína de soja que me hice para el almuerzo 😋 La proteína de soja tanto fina como gruesa es un sustituto perfecto de la carne, el único detalle es saber manejarla y condimentarla bien, nada más, es muy fácil. Ya sé que no estamos en época para comidas de olla, pero me dieron ganas de comer y yo... Nunca me quedo con las ganas 😅🤗

#másconmenosCon arroz, puré, papas hervidas o fritas y sólo medio kilo de carne picada podemos hacer un sano y suculento almuerzo o cena para cuatro personas.

✨Un excelente recurso para hacer tuco sin tener que usar carne picada es la proteína de soja, ya que una vez que la hidratamos y mezclamos al resto de nuestros ingredientes, consigue una textura similar al ingrediente original y logra ser un plato increíble 🍝🌱

Me inspiré en la receta de Sandri 🌿, estoy a full con la proteína de soja probándola en lo que más pueda😅. Me encantó el relleno el sabor es muy rico, la soja toma el sabor de las verduritas quedó exquisito. Hice empanadas con el y lo usé para rellenar canelones también , hoy para la cena con lo que sobró lo usaré en una lasaña 😊, mi esposo se comió varias empanadas y ni cuenta se dio de la soja pensó que eran verduras solamente🤭. Santiago si ni lo probo porque en realidad no come ninguna verdura de las que usé en el relleno🤨.

Los ingredientes de estas empanadas pueden y deben variar dependiendo de los gustos de cada persona. La base es la proteína de soja, el resto puede variar.

¿Por qué se llama tarta empanada de proteína de soja? Porque es la misma masa que hago para las empanadas pero convertida en una deliciosa tarta que les invito a probar. Les dejo la receta. ✨

Una rica opción para una picada, o acompañar una merienda con galletitas y algo calentito #delantaldorado

Las bolitas de carne existen desde épocas inmemoriales, por lo que determinar un origen preciso o un creador con nombre y apellidos es prácticamente imposible. En el siglo IX aec., el rey Asurnasirpal II mandó trasladar la capital de su imperio, Asiria, a la ciudad de Kalhu. Movilizó a miles de trabajadores para construir la muralla, los canales y demás infraestructura de la ciudad, lo que se alargó por varios años. Al acabar la gran obra, organizó uno de los mayores banquetes conocidos en la Antigüedad, que incluía varios miles de bueyes, terneros, corderos, pescados, antílopes, patos, etc.​ De este banquete surgen las tablillas de arcilla de Yale, el primer «libro de cocina» de la historia, en el cual se expone una receta de albóndigas, las cuales incluyen carne picada (no especifica animal), huevo batido, pan remojado, cilantro, perejil, menta, cebolla, pimienta y sal. Se mezcla todo, se bolean colocando una pasa en el centro de cada bolita, se enharinan, se fríen en aceite y se cuecen en una salsa de nueces y melaza de granada. Si bien, son las primeras albóndigas de las que se tiene constancia, probablemente la receta es más antigua incluso