Boniato en salsa
Esta es, una nueva receta de boniato, o batata. En salsa de tomates y especias.
Boniato en salsa
Esta es, una nueva receta de boniato, o batata. En salsa de tomates y especias.
Paso a paso
- 1
En pimer lugar. Pelamos las verduras y los boniatos.
- 2
Picamos la cebolla, pimiento, ajos, cilatro y el perejil.
- 3
Cortamos el boniato, en taquito y reservamos en egua.
- 4
En una cazuela baja con tapadera. Ponemos el virgen extra, y cuando este caliente. Ponemos la cebolla, ajos, pimiento, y el cilantro.
- 5
Removemos, y dejamos sofreír durante tres minutos.
- 6
Mientras tanto, picamos bien los tomates.
- 7
Pasado los tres minutos.
- 8
Añadimos los tomates, el concentrado de tomate, sal y todas las especias.
- 9
Removemos y tapamos la cazuela. Dejamos cocinar diez minutos a fuego lento.
- 10
Pasado los diez minutos, destapamos y removemos un poco.
- 11
Volvemos a tapar, y la dejamos cocinar cinco minutos mas, vigilando de que no se nos pegué.
- 12
Pasado los últimos cinco minutos. Destapamos y vemos si la salsa esta lista.
- 13
Añadimos los bonitos.
- 14
Los rehogamos un par de minutos.
- 15
Cubrimos con un poco de agua, y removemos para mezclar todos los sabores.
- 16
Tapamos, y dejamos que se haga el buanto a fuego lento, asta que se caramelice.
- 17
Asi debe de quedar. Le rociamos el prejil fresco picado y listo.
- 18
Listo para disfrutar.
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