Pan de hamburguesa con harina integral y harina salvado
Pan de hamburguesa con harina integral y harina salvado
Paso a paso
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Primero en una taza agregamos los 25 gramos de levadura con un poco de agua tibia y una cda de azúcar, revolvemos y dejamos activar por 10 minutos, cuando haga burbujas significa que ya está.
- 2
En un bol colocamos la harina integral con la harina de salvado, hacemos un hueco en el medio y agregamos la sal con las cdas de aceite y 100 cm de agua tibia, mezclamos todos hasta que se haga una masa homogénea y dejamos reposar por una hora con un repasador arriba
- 3
Precalentamos el horno. Cuando esté la masa lista seguimos amasando un poco y vamos armando los bollos (me salieron 4) después lo agregamos a una fuente con aceite, en una taza agregue un huevo, lo batí y lo agregue a los panes y por arriba le puse semillas esto es opcional. Una vez que terminamos lo metemos al horno y cocinamos por
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La receta es de @stephieEl Centeno es un cereal muy completo con buen aporte de energía (331kcal cada 100 gramos) y contiene más cantidad de proteínas y fibras que el trigo,es muy bien tolerado por diabéticos y al producir saciedad es recomendado en dietas para adelgazar para aquellas personas que tienene obesidad o sobrepeso.En cuanto a las proteínas (14,8%), si bien tiene más que el trigo (10,4%), éstas tiene menos cantidad de gluteína y gliadina, las cuales forman el gluten.Entre los minerales, fósforo, cinc, selenio y otros oligoelementos, 100g de centeno aportan la cuarta parte de las necesidades diarias de hierro y la tercera parte de magnesio, sin apenas contenido de sodio.Por su contenido en antioxidantes, vitamina E, selenio y fibras, el centeno es recomendado en dietas para prevenir la arteriosclerosis y afecciones coronarias, ya que otorga elasticidad a las paredes arteriales, fluidifica la sangre y favorece la circulación.También es recomendado el centeno en: Dietas para la hipertensión arterial, por su acción favorable a las arterias y su bajo contenido en sodio.Para el estreñimiento, por la riqueza en fibras mayormente insolubles.Para la prevención del cáncer de colon, por su acción reductora de la concentración de ácidos biliares en el intestino.
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