Estofado de carne

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Ingredientes

6 porciones
  1. 11/2 kg.Carne
  2. Chorizo (a gusto)
  3. 2Cebollas
  4. 1Morrón rojo
  5. 1Cebolla de verdeo
  6. C/NPulpa de tomate
  7. 1Caldo de carne
  8. 1/2 kg.Papas
  9. 1/2 kg.Boniatos
  10. Sal, pimienta, adobo y orégano

Paso a paso

  1. 1

    Picar las cebollas, morrón y cebolla de verdeo.

  2. 2

    Cortar la carne en cubos y el chorizo en rodajas.

  3. 3

    Freír las cebollas y el morrón, cuando estén tiernos, incorporar el cubito de caldo, la carne y chorizo. Condimentar.

  4. 4

    Picar el resto de las verduras.

  5. 5

    Añadir la pulpa de tomates. Sumarle las papas y boniato. Cocinar a fuego moderado, revolviendo, cada tanto para evitar que se pegue.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Mariela Rea
Mariela Rea @ALVALUMA
Canelones y Piriapolis/ Uruguay
Soy de estas dos ciudades, pasó tres dias allá y cuatro acá, disfruto de mis dos hogares y ambos son testigos de mis recetas. Amo agazajar a mi familia y amigos. Una buena comida, preparada por nosotros, es una verdadera demostración de afecto
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