Tarta tres chocolates
Una tarta que no me gustaba porque todas las que hacia me resultaban muy empalagosas, y por fin un día me dieron a probar una que me encantó, suave y sin empalagar, muchas gracias Amparo por darme tu receta, aquí te la dedico y la guardo para siempre, y de paso la comparto con todos para que la podáis disfrutar, esta la hice en tu y yo para una amiga que necesitaba robarle una sonrisa, y se la robé, y es tan bonita cuando sonríe, valió la pena el trabajo.
Tarta tres chocolates
Una tarta que no me gustaba porque todas las que hacia me resultaban muy empalagosas, y por fin un día me dieron a probar una que me encantó, suave y sin empalagar, muchas gracias Amparo por darme tu receta, aquí te la dedico y la guardo para siempre, y de paso la comparto con todos para que la podáis disfrutar, esta la hice en tu y yo para una amiga que necesitaba robarle una sonrisa, y se la robé, y es tan bonita cuando sonríe, valió la pena el trabajo.
Paso a paso
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La base la podéis poner si os gusta, si no la ponéis también sale muy buena.
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Yo usé moldes individuales, para una grande redonda, usar un molde desmoldable, ponemos la base de galletas trituradas, bien mezclada con la mantequilla y lo llevamos a la nevera, mientras hacemos la primera capa de chocolate.
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Ponemos en el cazo la nata, la leche.2 cdtas de azúcar y el chocolate a fuego lento, dejando un poco de leche reservada para diluir la cuajada, movemos con la varilla de vez en cuando y cuando rompa a hervir, añadimos la cuajada, integramos bien y cuando vuelva a romper el hervor apartamos del fuego, y ponemos sobre la base de galletas con una cuchara para que no escarbe, dejar templar 15 minutos y llevar a la nevera, mientras hacemos la capa siguiente,
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Antes de poner la siguiente capa, pasaremos un tenedor por la capa que ya tenemos puesta para que pegue bien la capa siguiente, las tres capas las haremos igual, es la única complicación que tiene esta tarta, los tiempos de espera entre capa y capa.
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Una vez puesta la últimadejar reposar en la nevera unas horas, mejor para el día siguiente, y disfrutarla fresquita en buena compañía, os dejo foto de la buena cuenta que dieron mis compis de trabajo, porque ellos no se quedaban sin catarla jejeje. Tevasapuntar.
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