Fideos caseros😍😍
Fideos caseritos, lo pueden hacer con la salsa que más les guste, yo los hice con un salteado de brócoli, ajo y tomates cherrys.
Por 100 gr de harina lleva un huevo.
Fideos caseros😍😍
Fideos caseritos, lo pueden hacer con la salsa que más les guste, yo los hice con un salteado de brócoli, ajo y tomates cherrys.
Por 100 gr de harina lleva un huevo.
Paso a paso
- 1
Realizar una corona y en el centro agregar los huevos y sal.
- 2
Batir los huevos con un tenedor e ir incorporando la harina hasta lograr una masa(agregar agua solo si es necesario)comenzar amasar hasta que la masa quede lisa.
- 3
Estirar la masa, doblar la masa y volver a estirar y así sucesivamente, 4 veces con máquina de pastas y con palo de amasar 6 veces, esto hace que la masa tenga elasticidad y no se rompa, luego comenzar a estirar la masa hasta llegar al grosor que desean.
- 4
Cortar los fideos en máquina de pastas o estirar la masa y de una punta a la otra comenzar a enrollar y cortar con cuchillo, dejarlos secar 5 minutos.
- 5
Hervir los fideos 3 a 4 minutos(no hace falta agregar sal ya que las pastas ya tienen sal y tampoco agregar aceite porque no influye En nada, ya que es un mito que el aceite hace que no se peguen las pastas).
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