Guiso de lentejas 🍲
Excelente comida tradicional para un día de frío 🥶 intente medir todo ya que siempre es algo que hago un poco a ojo, espero la prueben y la disfruten como en casa. #vivalapatria
Guiso de lentejas 🍲
Excelente comida tradicional para un día de frío 🥶 intente medir todo ya que siempre es algo que hago un poco a ojo, espero la prueben y la disfruten como en casa. #vivalapatria
Paso a paso
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Preparar los ingredientes: cortar en cubos la carne, el chorizo, las papás, la zanahoria, picar la cebolla, respecto al los tomates uno lo corté en cubos y el otro lo rallé. Las lentejas las remoje unas horas y las precocí (solo un poco sino se desarmaran después)
- 2
En una olla sellar los cubos de carne, cuando ya estén con color agregar el chorizo y cocinar un minuto. Sacar de la olla y conservar para después.
- 3
En la misma olla anterior usar el fondo de cocción para saltear la cebolla, una vez que esté un poco cocida (trasparenta un poco) agregar las zanahoria y la preparación reservada anteriormente. Cocinar unos minutos con tapa para conservar los líquidos. Luego agregar los tomates perita y cocinar un rato más.
- 4
Por último agregar el puré de tomate, los condimentos a gusto, las lentejas y las papás. Cocinar con tapa unos 30 minutos más hasta que esté todo cocido (hay que ir probando).
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Servir en plato hondo y solo queda simplemente disfrutar.
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