Ensalada de arroz
Paso a paso
- 1
Cortar las verduras en trozos pequeños y sofreír en una cazuela.
- 2
Una vez sofritas se les añade una cucharada sopera de ajo y perejil previamente triturado. Se mezcla y se espera unos minutos.
- 3
A continuación se añadiría el arroz y se mezclará con las verduras. Añadiéndoles el agua y la sal.
- 4
Se deja cocer hasta que absorba todo el líquido.
- 5
En una sartén con muy poco aceite se fire la pechuga de pollo, cortada a daditos pequeños y se salpimenta. Se fríe hasta que esté doradito.
- 6
Se mezclan el arroz y la pechuga y se echa en una fuente alargada para que vaya templando.
- 7
Se puede comer frío o templado. Y en vez de añadir pechuga de pollo, se puede sustituir por taquitos de pechuga de pavo, jamón cocido, jamón serrano etc. Según al gusto de cada uno
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