Tagliatelli con salsa de hongos e hinojo. #recetariocamino
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Unos fideos, tagliatelli, diferentes, aprovechar lo que tenía y conseguir un sabor agradable era la idea, creo que cumplí, se comió todo...🤔😉😊👨🍳🙋♂️
Tagliatelli con salsa de hongos e hinojo. #recetariocamino
#delantaldorado #RecetaSalvadora
Unos fideos, tagliatelli, diferentes, aprovechar lo que tenía y conseguir un sabor agradable era la idea, creo que cumplí, se comió todo...🤔😉😊👨🍳🙋♂️
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes, lavar y cortar los vegetales como dijimos anteriormente, en un mortero poner la hierba de provence, la sal, la pimienta y morterear bien.
- 2
En un woock poner la cucharada de manteca, un chorrito de aceite y cuando está caliente agregamos el hinojo en rodajas, agregamos sal y doramos bien, reservamos en un bols.
- 3
En el mismo woock, agregamos aceite y ponemos a pochar las cebollas y el ajo, cuando están dorados agregamos los hongos, hasta dorar ligeramente. Luego le ponemos los condimentos y agregamos leche, dejamos unos 5 minutos más y reservamos.
- 4
Cuando agregamos la leche, ya ponemos una olla con agua y sal, calentamos y cocemos los tagliatelli. Los retiramos cuando están al dente, escurrimos bien. Calentamos los hongos, agregamos el hinojo encima.
- 5
Servimos mezclamos la salsa y agregamos el verde de la cebolla de verdeo, cortado fino. Buen provecho!!
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