La palta es caracterizada por su alto contenido de lípidos, principalmente por ácido oleico (>50% de lípidos totales) y rica en fitoquímicos como vitamina E, carotenoides, polifenoles y luteína, compuestos asociados a una fuerte actividad antioxidante.Se empezó a consumir hace relativamente poco tiempo en Uruguay y se aceptó su sabor, usándola para ensaladas o guacamole.El guacamole o guacamol es una salsa mexicana preparada a base de aguacate (palta) y chile verde o chile pimiento y algunas veces tomate/jitomate. El nombre guacamole proviene del náhuatl ahuacamolli traducido al español, que se compone de las palabras ahuacatl (aguacate) + molli (mole o salsa). El aguacate tenía una significación erótica para los aztecas, tanto que las mujeres no podían realizar la recolección de los frutos, ya que simbolizaban los testículos. Según la mitología prehispánica, Quetzalcóatl, el dios tolteca, ofreció la receta del guacamole a su pueblo, quienes la extendieron por el territorio de Mesoamérica.Realmente la receta tradicional de guacamole lleva solo 5 ingredientes: Aguacate (palta), cebollín, chile jalapeño o serrano, sal y cilantro. El limón se usa en muchos sitios para evitar la oxidación del aguacate.Seguime en Instagram como @sencillamentedeli

Ideal para un aperitivo sano con un súper alimento: la palta o aguacate 🥑

Ideal para una picadita con algunas tostadas o galletas saladas!! También se utiliza el guacamole para los desayunos!!

Esta receta de guacamole la aprendí en mi amado Santo Domingo, Rep. Dominicana. Ideal para acompañar tacos, rapiditas o simplemente en una tostada. #paraprincipiantes #mitoque

Un acompañante perfecto y fácil de hacer.

Es una receta donde todos los domingos antes del asado la disfrutamos en familia con nachos u galletas.

Soy amante de la comida. Y lo liso me aburre. Y de esta forma obligo a muchos a comer sus verduras y comidas sanas. 😁#mirecetario

#Mercado me inspiré en la receta de Sueli 🤗 quedó riquísimo y me encantó!

En este desafío, me ayudó Cleme, mi hija pequeña, quien muchísimas veces me da una mano en temas culinarios... preparando una deliciosa cena... 🤤🤤 ¡Gracias, @clemefirpo!! ❤️❤️También agradecemos a nuestra prima, Adriana, que fue quien nos regaló este fruto tan rico 🧡🧡#DelantalGlobal2024 #recetasconpalta