89. Seitán casero (Carne vegetal)
Receta muy sencilla y poco laboriosa de Seitán desde cero. Un seitán de estructura esponjosa pero de interior contundente y sabor muy agradable. Un seitán casero que nos sirve para múltiples recetas. Desde que conozco esta receta que estoy encantada con el resultado. Si os gusta esta receta os recomiendo la receta número 67 y la 75.
89. Seitán casero (Carne vegetal)
Receta muy sencilla y poco laboriosa de Seitán desde cero. Un seitán de estructura esponjosa pero de interior contundente y sabor muy agradable. Un seitán casero que nos sirve para múltiples recetas. Desde que conozco esta receta que estoy encantada con el resultado. Si os gusta esta receta os recomiendo la receta número 67 y la 75.
Paso a paso
- 1
En un bol agregamos los alimentos secos y mezclamos bien. Seguido agregamos los líquidos y mezclamos hasta que quede homogéneo. No es necesario amasar. Tapamos y dejamos reposar 20 min.
- 2
Destapamos el seitán y hacemos una masa con él, le damos forma de bola o de huevo semi alargado como a mí me gusta y lo ponemos a hervir 1 hora con agua para cubrir y otro chorrito de salsa de soja. En este punto también podéis añadir caldo de verduras o verduras deshidratadas para darle más sabor.
- 3
Dejamos reposar toda la noche el seitán con el caldo para que coja más sabor. Escurrimos ya podemos hacer servir el Seitán para todas nuestras recetas. 🧚🏻♀️
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
331. Seitán casero con gluten y harina de garbanzo 331. Seitán casero con gluten y harina de garbanzo
Seitán de alto valor biológico, vegano. De preparación sencilla con harina de garbanzos, gluten de trigo y harina integral, de esta manera conseguimos el valor proteico. Realmente muy sencillo. Textura y sabor agradables. Gran sustitutivo de la carne. Receta vegana.
-
Seitán casero Seitán casero
¿Conoceis el seitán? Es un preparado hecho con gluten de trigo que se usa mucho en la cocina vegana.Por aquí os cuento como lo preparo yo.También podéis verlo en Instagram: @micocinaesunjardin
-
Seitán casero sin gluten vegano 🍖 Seitán casero sin gluten vegano 🍖
Esto fue un experimento que buscaba un seitán sin gluten. Sé que puede no tener un aspecto muy apetecible ni consistente. Eso es porque no lo hice apropiadamente, pero aquí explico cómo hacerlo mejor.
-
Seitán casero Seitán casero
El seitán es una de las elaboraciones veganas y vegetarianas más populares, junto con el tofu. Es muy versátil y rico en proteínas. La receta básica es agua y gluten de trigo ( que es la proteína del trigo) Pero yo le añado pan rallado para que quede una textura más parecida a la carne y especias para darle sabor.
-
Seitán casero en Thermomix Seitán casero en Thermomix
Tenía ganas de hacer seitán y me puse manos a la obra. El seitán de la foto es otra variante que hice, que le añadí pimiento rojo en vez de cebolleta, pipas de girasol y sésamo.
-
Seitán casero Seitán casero
Mi mujer hace el mejor seitán casero del mundo :-)Aquí os pongo la receta.
-
Seitán casero Seitán casero
El origen de la palabra seitán, es una expresión japonesa que quiere decir proteína vegetal, y así es, es una "carne vegetal" muy apreciada entre los vegetarianos y en la cocina macrobiótica. Es el resultado de separar el almidón de la harina de trigo, dejando sólo el gluten. No apto para celíacos. Puede elaborarse con él, numerosos platos.
-
Seitán casero clásico Seitán casero clásico
Receta para elaborar el seitán en casa a partir de gluten de trigo. Se puede cocinar en olla o con la vaporera de cualquier robot de cocina, yo utilizo la Mambo de Cecotec.
-
-
-
Repollo con seitán casero Repollo con seitán casero
Aquí en enlace de mi receta de Saitán casero: https://cookpad.wasmer.app/es/recetas/2507143-seitan-casero
Más recetas
Comentarios